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一分钟性教育(1) 小孩从哪儿来

Filed under: 健康 发表于 2014-02-12 20:10

你反正不是垃圾箱捡来的。

让零食健康起来

Filed under: 健康 发表于 2014-02-07 18:19

用“空气炸”或者烘烤来代替油炸,也就避免了大量油的吸附。这对于降低热量、减少脂肪是个很大的进步,也就使得这类零食健康了许多。不过,它们毕竟也还是热量高而其他微量营养成分少的“低营养密度食品”。而且,淀粉食品经过高温,会产生比较多的丙烯酰胺。它有多大危害不好说,但至少对健康有没有任何积极意义,多了总不是好事。

“小分子胶原蛋白”真的会有用吗?

Filed under: 健康 发表于 2014-02-05 13:46

胶原蛋白在世界各地都很火热,尤其是中国,差不多是时尚女性中最具号召力的“圣品”。2013年夏天,科普界批驳胶原蛋白达到了一个高潮,以至于包括央视在内的若干主流媒体也进行了曝光,胶原蛋白产品的人气一度回落。不过,中国从来不乏喜欢幻想与满足别人幻想的人,比如最近林志颖的逆势而为,高调出击。

唯有饮者解其味

Filed under: 健康 发表于 2014-02-01 23:08

夏夜懊热,桔子喝得在椅子上再坐不住,抱着膝盖埋着头坐到了地上,我们在一旁七嘴八舌问:“要海王金樽么?”“要鸡精么?”她摇头,咬字清晰地说,“都是安慰剂”。我们继续绞尽脑汁:“要牛奶么?”“要面包么?”她再度摇头,坚定回答,“那得喝酒前喝才有用。”

美国食品的“健康声明”

Filed under: 健康 发表于 2014-01-24 15:05

健康声明是特定食物或者食物成分对于健康的影响。显而易见,如果一种食品可以宣称“降低某疾病的发生风险”,那么它就会受到消费者的青睐。FDA规定,健康声明必须具有“明确的科学共识(SSA)”。

油炸食品你还敢吃吗?

Filed under: 健康 发表于 2014-01-17 15:26

央视《是真的吗》前两天报道说,油炸食品很可怕,如果反复使用7次,致癌物最高增加30倍。相信不少年轻人会有一种中枪的感觉,因为油炸食品香酥可口,年轻的吃货最爱它们了。油炸食品以后不能吃了,是真的吗?

全食物养生法有多大用?

Filed under: 健康,医学 发表于 2014-01-15 13:10

陈月卿是台湾一位有名的媒体人,在台湾宣传“全食物养生法”已经多年。最近,发现患上癌症的李开复高调认可了这一养生法,从而引起了许多关注。这个抗癌养生法,有没有科学依据呢?

有多少癌,可以不来

Filed under: 健康,医学 发表于 2014-01-13 13:36

从前推荐胃溃疡患者休息喝牛奶,现在推荐先确定需不需要抗生素。从前推荐乳房自检,现在更推荐高危人群定期乳腺钼靶X光筛查……看到这里你是否已经头晕目眩,到底有没有方法评估自己的罹癌风险,远离癌症阴霾?

腊肉原生态

Filed under: 健康 发表于 2014-01-09 15:15

最原生态的腊肉并不选择材料。只要是当时吃不了的肉,全都做成腊肉。除了肉,做腊肉的原料只有盐——把一头猪的肉做成腊肉,需要几斤盐。把盐炒热,把大块的肉放到锅里,在肉的表面充分涂抹。所有的肉都抹上了盐,放在大锅里腌一晚上,第二天就可以挂起来了烤了。

阿斯巴甜,福兮祸兮?

Filed under: 健康,化学 发表于 2014-01-06 11:29

1879年一个俄国化学家在实验室倒腾完瓶瓶罐罐,没洗手就回家吃饭,结果发现吃啥都是甜的,“糖精”被发现;1965年一个叫施莱特的化学家在合成药物的时候无意中舔了一下手指,大名鼎鼎的甜味剂“阿斯巴甜”问世。

都市狂奔

Filed under: 健康 发表于 2014-01-05 13:48

疾走与慢跑可算最简单的有氧运动:第一,无需学习,第二,器材简单。男士一双软底跑鞋足矣,女士也只须再外加一件支撑良好的运动文胸。那么,到底是什么阻碍了我们迈出奔跑的步伐?

俾昼作夜

Filed under: 健康 发表于 2013-12-24 15:19

熬夜有两种。一种是自找的,比如半夜起来两个小时,看场四年一度的球赛;另一种……某种意义上也是自找的,死线临头,哭着爬着挣扎着也得把事情做完,天明能合眼两小时就谢天谢地。

粥里的增稠剂:不是秘密,无需恐慌

Filed under: 健康,议理 发表于 2013-12-19 07:37

有经验的厨师只用一个鸡蛋就让一大桶汤看上去漂浮着许多鸡蛋,秘诀就在于勾芡。淀粉引发的奇妙的变化,科学上称之为糊化,它让汤变得浓稠,让蛋花均匀的悬浮在汤里,而不是沉到桶底。淀粉其实就是最朴素的增稠剂。大家吃过的肉皮冻,还有红烧鱼的汤汁在冷藏室里也会变成胶冻状,这些能形成胶冻的物质叫做明胶,也可以叫做胶原蛋白,也是一种人民群众喜闻乐见的增稠剂。

舌尖上的手指

Filed under: 健康 发表于 2013-12-18 16:36

吮吸手指,犹如上天赐予孩子的一件礼物。在妈妈那温暖的子宫内,胎儿在第八周时手指、脚趾便开始发育。在第十五周时,有时可以通过B超发现胎儿正吮吸着手指。直到现在,科学家们也没搞清楚胎儿这么早就会吮手指,到底是主动自愿的行为,还是凑巧放在了嘴里。

罂粟壳火锅会让人上瘾吗

Filed under: 健康 发表于 2013-12-06 08:06

提起罂粟,人们就会想到开始了中华民族耻辱百年的鸦片。罂粟壳是成熟的罂粟果去掉籽后的部分。把它放在了汤里,会煮出鸦片成分从而使人上瘾吗?

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