外貌吸引力就像金钱，不是万能，但普通人离了它还真是万万不能。即使是最瞧不起肤浅美貌的人也不得不承认，美容相关的行当，从古至今都财源滚滚。人们本能地追逐着能令自己永葆魅力的秘方，他们愿意为之付出高昂代价，只因回报同样不菲。
割鸡割鸡割鸡——小宝宝的包皮非切不可么？
全世界大约1/4的男性做过包皮环切术，大多集中于北美、中东和亚洲穆斯林国家以及大部分非洲国家。近来我国不少家长由于种种原因也开始跟风。事实上，除了反复发作的包皮炎和因包茎导致的排尿困难等病例确实需要行包皮环切术而外，其余的小宝宝是否有必要手术，医学界一直存在争议。
为何不禁卖“可能有害”的食品
公众希望“绝对安全”的食品，对于任何“可能有害”的东西都“假定”有害而反对。但是任何的食品成分，都不是“有害”“安全”那样简单的黑白分明。“绝对安全”是无法证明的——任何食品都只是处在安全与有害的两个极端之间的某个位置。科学的作用，在于找出那个位置；管理部门的作用，在于如实地把那个位置传达给公众。
暗流涌动话“缩阴”（未成年慎入）
市面上公然售卖的林林总总的所谓缩阴的药物，其实没有一种能够提供严格的医学证据证明其功效，更有些产品非但吹嘘其缩阴效果，还附带声称可以治疗许多妇科炎症，“卡玛丹（又名卡玛缩阴销魂丹）”就是为许多女性消费者所“追捧”的这类药物之一。
如果没有了食品添加剂
有人在网上搞了一个“是否禁用面粉增白剂”的调查，结果是9成以上的参与者要求禁用。这给了主管部门巨大的压力。有评论家说：如果搞一个“是否禁用所有的食品添加剂”的调查，估计要求禁用的人数也会占优势。在公众对食品添加剂充满恐慌的当下，来假想一下这个问题就会相当有趣：如果没有“添加”，食品将会怎样？
被核辐射污染过的牛奶，煮开了能喝吗？
“被核辐射过的牛奶，煮开了是否能喝？”。这个问题虽然取材于《第八次中国全民科学素养调查》，但是却并不准确。《调查》里面的问题，实际上是一个判断对错题，题目为“含有放射性物质的牛奶经过煮沸后对人体无害”，答案是“错误”。这几个题目有什么区别呢？
泥鳅、寄生虫及“养生”
有媒体爆出有人听信一些所谓的“养生理论”，生吃泥鳅以致感染寄生虫的报道。也有人感到奇怪，生吃泥鳅固然听起来不是什么令人愉悦的体验，但真的会引起如此严重的后果吗？中国沿海地区、东南亚很多地方自古就有食生鱼的习惯，日本更是以喜食生鱼闻名于世的国家。食生鱼怎么就成了那么危险的行为了呢？
手机的“温柔陷阱” ：你手机上瘾了吗？
手机确实给我们的生活带来了巨大的变化，而且这种变化并非都是正面的。手机阻碍了面对面的人际交往，分散了人们的注意力，降低了工作效率，在产生噪音之余还有“扰民”的倾向。青年人重度手机上瘾甚至和某些精神疾病具有相当程度的相关。当然，和赌博、药物等其他类型的“上瘾”比起来，手机上瘾的纠正也更加容易些，不过也需要人们有甩开手机生活的毅力才行。
《中国健康调查报告》的另一面
从观点和文字的角度来说，《中国健康调查报告》是一本很吸引人的书。它的核心观点是“肉类蛋白和奶制品是现代病的根源，而素食可以防治各种慢性疾病”。主要作者柯林·坎贝尔本身是位很有名的营养学家。然而，与在中国一边倒的“推崇”不同，在美国还有不少对此书的批评反对之声。这里无意去“质疑”或者“批评”这本书，而旨在介绍一些不同的声音，以及它对美国社会的影响。
吸烟：长寿路上的最后一块绊脚石
在WHO新出炉的《世界卫生统计年鉴2011》中，日本再次以83岁的人均期望寿命拔得头筹，获得“最长寿国家”的桂冠。但也有分析人士指出，如果日本人的吸烟率仍保持在目前这种较高水平的话，其“最长寿国家”的地位很可能要不保。那么日本人长寿的秘诀到底是什么？而日本是否真如评论所说的那样，将因高吸烟率而失去其在提升居民健康方面所获得的成就呢？
放宽细菌指标，“生奶新标”意味着什么？
近日，广州市奶业协会会长王丁棉炮轰中国乳品标准为“全球最差标准”，新标准中，生鲜乳细菌总数的最高限从每毫升50万放宽到200万。在各种食品安全标准日渐提高的今天，为什么只有牛奶是反其道而行之？放宽生奶的细菌指标又意味着什么？
蓬灰，拉面的科技（下）
所谓“操纵面粉里的面筋蛋白”，就是改变它所处的环境，使得它们自愿或者非自愿地听从人们的指令。面筋蛋白跟其他蛋白质一样，属于意志不坚定、很容易受环境影响的“软骨头”。只要周围的酸碱度、盐度、温度等发生变化，它们就会放弃“自我”。比如说，当pH值升高（即碱性增加）时，面筋蛋白中巯基上的氢原子就更加容易离家出走，从而使得面筋蛋白之间的交联更加容易发生。
