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DNA 发表于2008-11-30 星期日 17:00
分类: 健康, 医学 | 9 条评论 ; |
刊于《新探索QUO》2008年12月号，略有改动
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睡眠不好、脸上长痘、头疼脑热、便秘腹泻···谁都难免这些“小痒”的困扰，上网一查，貌似权威的资料会告诉你，这些都是“酸性体质”的典型症状，你甚至会看到“据统计国内70%的人都是酸性体质”一类惊人数据。于是惴惴不安，担忧自己是不是也属于这70%中的一份子，不禁留意起铺天盖地的“碱性保健品”，恨不得买来赶紧中和自己体内的酸，将自己打造成健康的“碱性体质”。
暂且打住，小心掉进商家大忽悠的陷阱，人体的酸碱平衡复杂着呢！况且，有没有“酸性体质”都是问题。
wilddonkey 发表于2008-11-30 星期日 11:10
分类: 健康, 生物 | 11 条评论 ; |
作者：Melinda Wenner
证据已足够充分：精神疾病可以由微生物所引发。
精神分裂症是一种极具破坏力的疾病，全世界有1%的人经受着这种疾病所带来的痛苦：幻觉、精神错乱、认知能力受损。这种疾病破坏了人际关系，许多患者因此无法保住一份工作。是什么原因导致了如此可怕的脑损伤？根据越来越多的研究，罪魁祸首浮出水面，令人惊讶，它居然是——流感。
云无心 发表于2008-11-26 星期三 9:53
分类: 健康 | 16 条评论 ; |
对于许多人来说，听到“细菌”这个词首先想到的就是731部队的非人行为。在日常生活中，“细菌”带给人们的也是很不舒服的感觉，很多人甚至恨不得生活在无菌的世界里。不过，近年来兴起的“益生菌”却又让人们开始困惑：吃细菌，真可以益生吗？
一、人体是一个细菌的乐园
自从出生的那一天起，人的身体就是一个细菌的乐园。一个成人体内的细菌总重量大约有1.5公斤重，一般认为其总数至少是人体总细胞数的10倍。可以说，人体内细菌的复杂程度，远远超过绝大多数人的想象。即使是在生物和医学获得了高度发展的今天，人类对于自己体内细菌的认识也还是相当有限。
李清晨 发表于2008-11-22 星期六 8:00
分类: 健康 | 27 条评论 ; |
有毒奶粉的东窗事发，带动了“奶妈产业”的蓬勃发展，也让那些深信做女人“挺”好的妈妈们没了逃避哺乳的理由。都说母乳最好，可到底好在哪？没几个人能回答得了。至于民间那些土说法，是不是云山雾罩要靠你自己的判断了……
1、 同是动物奶，人奶是不是比牛奶、羊奶更好？母乳喂大的孩子会更聪明健康吗？
同是哺乳动物的脑袋，人脑袋和牛脑袋羊脑袋差的多了，奶干嘛就得一样？
李清晨 发表于2008-11-20 星期四 10:30
分类: 健康, 医学 | 25 条评论 ; |
贾宝玉有句名言，女儿是水做的，男儿是泥做的。照这逻辑，水灵灵的女儿家身体里的含水量无疑是要高过干巴巴的老爷们了。事实果真如此么？
人体内的水分，我们将其统称为体液。大家都知道生物体的基本组成成分是细胞，人体的体液在总体上可分为细胞内液和细胞外液两大部分，它们的含量与性别、年龄及胖瘦有关。
比比谁的身体里水更多
那么，如下三组人——男人和女人、成年人和孩子、胖子和瘦人，前者和后者哪个体内含水量大呢？
云无心 发表于2008-11-17 星期一 5:20
分类: 健康, 八卦 | 15 条评论 ; |
如果把用作猪饲料的东西加工之后放到肉里，会不会被认为是造假？如果用烤焦的豆来做咖啡呢？还有，把该扔进垃圾堆的虾皮或者蟹壳做成食品原料呢？这些东西与纸馅包子的差距，有没有五十步与一百步那么远？
大豆分离油之后的残渣本来是用来喂猪喂牛的，但是美国人分离出了蛋白，广泛用于肉或者饮料中，到现在蛋白本身甚至被传销公司打扮成了“神奇保健品”。用烤焦的大豆制作“咖啡替代品”，正在从民间走向学术再走向工业。而虾皮蟹壳加工出来的壳聚糖，也在食品医药中都找到了位置，在中国作为“神奇保健品”的萌芽也正在出现。所以，想拿废纸箱来作包子馅，本身并不是什么冒天下之大不韪的事情。至少在美国，如果你能够完成下面的事情，你的纸馅包子没准也就能成为一种新的食品原料。
BOBO 发表于2008-11-16 星期日 14:26
分类: 健康, 医学 | 16 条评论 ; |
最近，国家药监局下令对含麻黄碱成分的新康泰克、百服宁、白加黑等感冒、止咳平喘类常用药实行限量销售，原因是其中的麻黄碱成分可能会被不法分子用于制造毒品。
不过，吃感冒药时稍微留心的人就该知道，这些药中含的多半是“盐酸伪麻黄碱”，那么它和麻黄碱是什么关系呢？盐酸伪麻黄碱其实是伪麻黄碱的盐酸盐，而伪麻黄碱则是麻黄碱的旋光异构体。换言之，这三个名称说的其实是一回事。麻黄碱分子结构并不复杂，分子式为C10H15NO。它本是个好东西，它源于草麻黄、中麻黄和木贼麻黄的茎。在国内，麻黄的使用历史逾计两千年。陶弘景曾将麻黄誉为“伤寒解肌第一药”。换言之，古代人得了感冒，最好的药非麻黄莫属。
李清晨 发表于2008-11-16 星期日 8:01
分类: 健康, 医学 | 127 条评论 ; |
㈠ 燕子犯傻
2008年11月5日宝宝刚满一周岁，当天的13点30分，我接到燕子的电话。 “清晨，咱家宝宝发烧了，咋办呀？”
“多少度？”
“38°4，用不用抱到医院去看看？”
“除了发热而外，有别的情况么？精神头怎么样？正常吃喝么？有没有哭闹或者打蔫什么的？”
桔子帮小帮主 发表于2008-11-14 星期五 17:00
分类: 健康, 其他, 医学 | 61 条评论 ; |
Michael Moore，美国导演，911事件之后拍摄《华氏911》斥责美国政府是罪魁祸首，他在葛莱美领奖台上说：“Shame on you, Mr. Bush.”；三年后拍出《神经病人》，矛头直指美国医疗保健制度，以“让你笑到肚子疼”作为广告词，却没能让美国政府笑出来，反将他立案调查。一个喜欢撩拨政府神经的人拍的片子，我是带着些戒备来看的，结果我却为了一个自己拼命想要逃离的国家的人民忧郁了。
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DNA 发表于2008-11-14 星期五 11:32
分类: 健康, 医学, 生物 | 25 条评论 ; |
“假如我能行走三天，我将万分珍惜这三天中的每分每秒。”——张云成
进行性肌肉营养不良症
2003年，来自黑龙江的23岁小伙子张云成，与杨利伟、姚明等人同被《中国青年》杂志评为“中国青年年度励志人物”。与其他光环耀眼的“励志人物”不同，张云成是一位“进行性肌肉营养不良症”患者。张云成从小就只能天天在炕上坐着，肌肉萎缩到不能自己穿衣和洗脸，拿不起一本书一杯水。医生断言，他活不过28岁。张云成以惊人的毅力完成了17万字的书《假如我能行走三天》，感动了众多的读者，很多媒体也对他的事迹进行了采访和报道。但是关于他的疾病，却鲜为人知。
BOBO 发表于2008-11-12 星期三 12:00
分类: 健康, 医学 | 23 条评论 ; |
达尔文、普京、希区柯克的共同特征是什么？答案是，这几个男人都秃顶。
秃顶又称脱发，这问题让不少男士纠结。最新研究指出，许多中老年男性面临的雄激素性脱发多数由体内两组遗传基因所决定。这一在线发表于10月12日《自然—遗传学》杂志上的成果，被认为将有助于男性雄激素性脱发的早期检测和防治。
云无心 发表于2008-11-10 星期一 0:30
分类: 健康 | 23 条评论 ; |
在人们对现代食品的质疑声中，“嫩肉剂”的盛行也让人疑窦丛生。一方面，“嫩肉剂”让本来很“老”很“干”的肉变得嫩滑；另一方面，这种“非传统”的东西会不会带来危害？其实，“嫩肉剂”这种东西既非中国独创，也谈不上“现代”。为了全面认识这个东西，我们先从肉说起。
一、肉如何“变嫩”
瘦肉的主要成分是蛋白质，人们感觉肉“老”是其中的胶原蛋白之类机械强度高的蛋白在搞怪。把肉煮熟的过程中这些蛋白变性甚至水解，失去机械强度，因而变“软”。但是通过加热来实现这一目标的效率并不高，所以人们自然想到如果能用某种物质把这些蛋白分解掉，那么肉就会变“软”变“嫩”了。这样的东西就被称为“嫩肉剂”。
史 军 发表于2008-11-8 星期六 1:17
分类: 健康, 医学, 生物 | 25 条评论 ; |
吃到有虫眼的苹果不可怕，吃到有虫的苹果也不可怕，可怕的是吃到苹果里面有半截正在挣扎的虫子。前几天在西双版纳大吃了两天竹虫，恰逢蛆柑事件被炒得沸沸扬扬。昆虫是食品，还是食品的敌人？
吃虫
进入新世纪之后，我们似乎就开始在餐桌上进行一场没有终点的勇敢者游戏。漂亮的苏丹红，“美味”的废纸箱，“香醇”的氢化植物油，结实的三聚氰胺等等，都在挑战我们脆弱的心理承受底线。也许是条件反射让我们变得得越来越敏感，当拿到爬着小虫的柑橘的时候，登时如触雷般一声尖叫，可爱的桔子也被当成定时炸弹被远远地丢在一旁。其实，柑橘上的大食蝇肯定觉得自己很无辜——“我们跟人类，甚至是哺乳动物都毫无交情和瓜葛，又怎么传染细菌病毒呢？如果柑橘是绿色无污染的，那我们是吃着绿色食品长大的，我也算是绿色食品吧。至少我们比用瘦肉精制造的猪肉健康得多”。
BOBO 发表于2008-11-7 星期五 12:08
分类: 健康 | 18 条评论 ; |
“去东吴的路很远，你多吃一碗饭吧。”电影《赤壁》中为游说东吴联合抗曹，刘备深情款款地为即将远行的诸葛亮端来一大碗米饭送行。不知道一碗米饭是否能够给孔明带来动力，但是他“鞠躬尽瘁”数十年最终英年早逝确是不争的事实。工作狂和健康，二者是否真的水火不容呢？
工作狂基因
是否觉得自己工作起来犹如猛虎下山，抑或像一台“永动机”——一旦开动便没有停歇。如果你的答案是yes，那我可能会给你一种全新的解读：你的基因很好很强大。换言之，你之所以成为办公室里的高效工作狂，业务指标No1，可能仰仗了体内特殊的基因——奴隶基因和疲劳基因。
赵勃楠 发表于2008-11-5 星期三 10:00
分类: 健康, 医学 | 13 条评论 ; |
很少干活的人，手上一般都很嫩，很容易出水泡。比如一次扫雪之后，可能不少人手上都会起水泡。大概所有人都有过对付水泡的经历。我是弹古筝的，与水泡打交道的经验比较多。初学古筝者手上出水泡是很常见的现象，100个弹筝的怕100个都与水泡做过斗争。水泡确实很讨厌，不但比较疼，影响练琴，还有可能感染造成更大的痛苦，带来更加严重的后果。【皮肤结构图，其中很明确地标出了皮肤的各部分结构。出水泡的地方一般就是表皮。】
云无心 发表于2008-11-3 星期一 10:00
分类: 事关牛奶, 健康 | 28 条评论 ; |
(本文是《成都客》约稿，已发。）
三鹿奶粉事件让全国人民认识了三聚氰胺这种化工原料，中毒的原因已经明了——奶粉中“添加”了不该有的成分。于是，“食品添加剂”这个词也随之再次浮上水面，对它的恐慌也再度成为关注的热点。那么，“食品添加剂”，到底是“好”还是“坏”呢？
其实，“食品添加剂”是一个非常广泛的概念，包括所有加到食物中起到特定作用的少量成分。我们每天接触的盐、糖、醋等等，也属于食品添加剂。不过，通常人们说起这个词，更多地是指一些不常用尤其是合成的原料。出于对工业产品的抵触，对于“食品添加剂”也就疑虑远远多于肯定。
云无心 发表于2008-11-2 星期日 9:11
分类: 健康 | 18 条评论 ; |
(本文删节版发表于11月9日《新京报》)
在“稻草变成黄金”的保健品在中国社会此伏彼起的大潮中，满足了许多人“期望”的“酸奶猪肉”隆重登场。“无抗生素”“绿色食品”“有机”“高蛋白”“低脂肪”等等关键词，足以让许多人招架不住。其实，类似的养猪“技术”在世界其它地方并不罕见，只不过“酸奶猪肉”的旗号没有迎风招展而已。有了类似的猪，为什么这样的产品——“酸奶猪肉”，就没有在美国粉墨登场呢？
云无心 发表于2008-10-27 星期一 23:21
分类: 事关牛奶, 健康 | 19 条评论 ; |
本文已发于《瞭望东方周刊》
三聚氰胺的家喻户晓引起了社会对食品添加剂的关注，不过，其实三聚氰胺根本就不是食品添加剂。公众对于食品添加剂的恐慌，更多是出于一种对陌生事物的怀疑。
不知不觉，我在美国从事食品领域的研究工作已经五年了，其间接触过各种重要的食品添加剂类型。虽然我的专业里有“食品”二字，不过真正开始做具体的食品研发是差不多快毕业的时候。
姬十三 发表于2008-10-27 星期一 0:41
分类: 健康, 医学 | 12 条评论 ; |
以前写的文章，给某报健康版的。看到bobo写的，正好拿出来凑个热闹。那时是侯耀文，现在是谢晋，我想起当时写这篇文，因为对方要的急，熬了个晚上赶出来，边写边心里发毛啊……同学们，珍爱生命，远离猝死。
你能想象吗，这么多人默默离开我们，没有太多先兆，来不及得到救助。如果你正在经历高风险的生活，为什么不停下来，休息休息？快洗洗睡吧！
