餐桌物种日历(8)冬瓜:从凤梨酥到臭冬瓜

Filed under: 生物 发表于 2016-09-16 14:08

听上去风马牛不相及的两种食物,其实都是(主要)用冬瓜做哒!

不要小看可达鸭的智(měi)慧(wèi)!图片:giphy.com

餐桌物种日历(特别篇) Pokémon Go?吃货的眼里,就只有能好怎啊!

Filed under: 漫画,生物 发表于 2016-09-08 16:56

可达鸭什么的,不觉得听起来就特别美味么?

餐桌物种日历(7)橙:你知道我的家族有多混乱吗?

Filed under: 生物 发表于 2016-09-06 14:43

我们家二丫头已经可以抱着橘橙自己啃了,她们肯定无法理解橙子为什么会是酸的,这种事情很快就会变成故事中的事儿了。人类对甜蜜果实的追求不会停止,柑橘家的混乱状态仍然在继续,希望有一天我在给孙子孙女讲广柑故事的时候,会有更惊艳的橙子出现在我们的唇齿之间。

《印象·日出》 莫奈

印象画背后的天气秘密 | 画里天气(1)

Filed under: 生物 发表于 2016-09-05 14:52

莫奈其实是一位极具科学精神的艺术家。他在作画之前,会对自然进行详细的观察和记录。他极力推崇户外写生,认为在户外环境,画家可以直接描绘阳光下的真实景物,从而能捕捉到空气和光影的微妙变化。正如他自己总结的:“景物从来不是孤立存在。周边的光线和空气不停改变,景物的外表随之改变。对我来说,周围的空气赋予了景物真实的价值。”

猴面包树和非洲趣事

Filed under: 生物 发表于 2016-08-31 15:29

来到坦桑尼亚,我最想看到的就是这种植物。很为在童年时,我就听过一个关于猴面包树的故事,说这些大树的果子营养丰富,特别是用火烤之后会变得分外香甜。还没上飞机,我就似乎闻到了那种果子的香气。坦桑尼亚我来了,猴面包树我来了。

餐桌物种日历(6)金橘:给你一颗酸甜的金橘

Filed under: 生物 发表于 2016-08-30 11:49

不是橙子、不是青柠、也不是蜜桔,这种来自东方的柑橘,大小只能与樱桃相比;从树上摘下,整个吃下去,甜的果肉,酸的皮——抑或是酸的果肉,甜的皮?不管吃过多少我仍无法分清,人过中年的我依旧不惑于世……

餐桌物种日历(5)豌豆:为餐桌而生的豌豆

Filed under: 生物 发表于 2016-08-22 10:08

是的,你并没有看错,绝不是为了抵御僵尸!

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餐桌物种日历(4)芡实:口蜜腹剑与外强中干的混搭

Filed under: 生物 发表于 2016-08-15 11:54

睡莲一样娇媚的花朵,鸡头一样狰狞的果实,温润如珍珠的种仁,粉粉如芋头的口感,这就是芡实!

餐桌物种日历(3)百合:用来吃的那些百合

Filed under: 生物 发表于 2016-08-04 11:59

本篇写的百合,但真的不是你想象中的那种!

[小红猪]拯救地球的下一步:爱德华·O·威尔逊和肖恩·B·卡罗尔谈话录

Filed under: 小红猪作品,环境,生物 发表于 2016-07-31 22:28

人们需要理解的一个关键词是“可持续性”。我们必须要创造一个全球范围的可持续发展的环境,但我们现在并没有这样做。这个世纪余下的时间中。我们需要做的就是在能力范围内,大力建立并建设处物种最为丰富的自然保护区;然后再尽最大努力去管理好世纪末可能出现的针对110亿人口的需求。

是什么吃胖了我们(3) 蛋白质

Filed under: 健康,生物 发表于 2016-07-14 10:31

蛋白质既要建造我们的身体,又得维护生命的运转,有这么多了不得的大事要做,怎么还有空让我们长胖呢?这基本上可以算作是一个“废弃物”循环再利用的环保故事。简单说,如果我们从食物中获得的蛋白质超过了建造身体和维持运转这些“高级任务”的需求量,多余的那部分就可能被当做燃料消耗掉或者是变成脂肪储存起来。

[小红猪]精神分裂:埋伏在基因里的家族诅咒

Filed under: 心理,生物 发表于 2016-07-13 16:59

精神疾病患者程度并不相同,有的只有轻微的精神不安,有的近乎狂躁,有的则极度偏执。许多病人过着相当“正常”的生活,而其中有些人甚至将他们的痴迷与疯狂转化成了充满创造性的技能。对于他们的生活来说,疾病既是阻碍也是火苗,它是他们的恶魔,他们的天使,他们的恶魔。

那一天,人们终于回想起大气压曾被细菌削掉一半的恐怖

Filed under: 地质,生物 发表于 2016-07-05 10:28

相较于赖以立足的行星,生物的尺度真的太小了。从时间上看,短则数天长不过几百年,与地球四十六亿年相比不过是转瞬之间的须臾;而从空间上看,哪怕整个生物圈,甚至连“地球的薄膜”都算不上,充其量也不过是“薄膜之上的尘埃”。生命如戏,世界是舞台,演员就算再卖力,也不能对舞台奈何分毫吧。

让我们害怕的食物(2)FDA先驱哈维·威利与“试毒队”

Filed under: 小红猪作品,生物 发表于 2016-06-13 09:29

在1906年6月30日,《纯净食品和药品法》正式在美国成为法律。这部法律的出台,离不开一位叫哈维·W·威利的化学家的推动,威利日后也利用自己科学家的身份,和商家及权力阶层走的很近,但来自科学家同行的评议,是其最终被驱逐出权力中心的重要原因。

让我们害怕的食物(1)“自体中毒”与酸奶

Filed under: 生物 发表于 2016-06-11 21:37

其实酸奶要到二十世纪才被当成一种“健康食品”,引领这股风潮的是出生在俄罗斯的细菌学家埃黎耶·梅契尼可夫,他的理论说,致命的细菌在大肠中引起“自体中毒”——这是一种人体自我毒害的过程。酸奶如今成了常见食品,但黎耶·梅契尼可夫却早已破产。

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