云无心
“在实验室里研究做饭”为资本家打工养家糊口,业余时间把现代食品技术的常识介绍给公众——文章内容“二不一没有”:不能提高你的厨艺,不能让你多活几十年,没有百病不生的智慧——通常被称为《吃的真相》:http://www.douban.com/subject/4121562/。

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煮米饭,缺少“提前浸泡”并不会使营养流失

Filed under: 健康 发表于 2018-10-17 06:25

现代科学让煮饭也更方便了

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闲话牛油果

Filed under: 健康 发表于 2018-10-15 06:24

我一直觉得,牛油果应该当成一种蔬菜……

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纳豆激酶的前世今生

Filed under: 健康 发表于 2018-10-12 14:22

好一个出口转内销

转基因西红柿:技术上最早成功,商业上全部失败

Filed under: 生物 发表于 2018-10-10 14:21

在技术上,这些转基因西红柿获得了成功;在监管上,它们也通过了所有的流程;但是在商业上,它们缺乏足够的市场吸引力因而都没有获得成功。

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保质期居然是厂家自己定的?这能靠谱吗

Filed under: 健康 发表于 2018-10-09 14:21

实际上,泛泛地说某种食品的保质期并没有多大意义。

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抽检不合格的鸡蛋,更多是大家推崇的“走地鸡”?

Filed under: 健康 发表于 2018-10-07 07:05

冰冷的数据告诉我们:生产者的“良心”是靠不住的

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“果汁”与“果汁”不一样,到底哪种最健康?

Filed under: 健康 发表于 2018-10-05 06:59

不论什么果汁,都比不上直接吃水果

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高铁停用常温链盒饭,它和冷链盒饭有什么区别

Filed under: 健康 发表于 2018-10-03 06:58

不管是哪一种,消费者买到的盒饭是否安全,都完全取决于从业人员是否遵守操作规范。

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想让孩子选择健康食品?科学实验告诉你,这么放音乐会有帮助

Filed under: 心理 发表于 2018-10-01 07:14

其实证据不是特别强,但是既然没有害处,试试也无妨。

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你为什么喜欢咸?科学家说因为你的唾液跟别人不一样

Filed under: 生物 发表于 2018-09-29 07:14

菜太淡?问题可能出自你口中的唾液

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对会“冒烟”的网红冰激凌,为什么FDA要说不?

Filed under: 健康 发表于 2018-09-27 07:14

液氮冰淇淋,还是看看热闹就算了吧……

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鸡蛋壳的颜色,能告诉我们什么

Filed under: 生物 发表于 2018-09-23 07:13

鸡蛋生出来不是给你吃的,为什么会觉得鸡蛋壳会打出营养成分的广告?

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保温杯泡茶有害健康?牵强附会的臆想而已

Filed under: 健康 发表于 2018-09-20 06:34

其实,保温杯泡茶,影响的主要是茶的风味

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奶茶正在毁掉中国人的健康?去年的陈饭今年又炒一遍

Filed under: 健康 发表于 2018-09-19 06:30

媒体应该客观的介绍各种饮料的营养特点,给消费者真实准确的信息,而不是用耸人听闻的标题来“制造话题”。

甲醛是工业中常用的化学物质,也用来保存标本。图片来自pixabay

租客死亡是否要自如甲醛房来背锅?科学判断和法律追责是两种逻辑

Filed under: 健康 发表于 2018-09-17 06:27

科学与司法有着不同的思维

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