云无心
“在实验室里研究做饭”为资本家打工养家糊口,业余时间把现代食品技术的常识介绍给公众——文章内容“二不一没有”:不能提高你的厨艺,不能让你多活几十年,没有百病不生的智慧——通常被称为《吃的真相》:http://www.douban.com/subject/4121562/。

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转基因苹果走上了餐桌,不过中国消费者吃不到

Filed under: 生物 发表于 2018-03-13 14:45

北极苹果毕竟已经获得了商业化生产销售的许可,可以合法地销售。民意调查显示,有相当大部分的消费者表达了欢迎的态度。它们的市场前景到底如何,不妨让时间来检验。

图片来自flickr | 
小不列颠(kenhistu)

饺子馅,逆时针搅拌会破坏蛋白质?

Filed under: 化学 发表于 2018-03-10 14:42

某纪录片的导演们啊,可长点心吧……

心好累……图片来自pixabay

钻石不是高价的石墨,为什么阿胶就是水煮驴皮?

Filed under: 健康 发表于 2018-03-10 06:42

肯定又会有人拿“博大精深”说事……

图片来自pixabay

水果受冻会产生有毒物质?保存水果的各种方法大盘点

Filed under: 健康 发表于 2018-03-09 07:26

不同的贮藏方式,对于水果有什么样的影响呢?

图片来自Wikipedia

植物都死了,怎么还说微波炉没有害?

Filed under: 健康,议理 发表于 2018-03-05 07:01

在科学上,要下一个结论,可不是那么简单的……

ywx-nitrite

关于亚硝酸盐,应该了解的12条常识

Filed under: 健康 发表于 2018-03-03 13:59

一点小常识……

ywx-paprika

辣的辣椒和不辣的辣椒之间,相差多少个你能承受的辣度?

Filed under: 生物 发表于 2018-03-01 14:49

正所谓吃辣一时爽……

图片来自Flickr | Gimi Wu

鸡血、鸭血、猪血, 吃了对身体真的好吗?

Filed under: 健康 发表于 2018-02-28 07:40

简而言之,作为多样化食谱的一部分,血是很优秀的食物,高蛋白、低脂肪、高效提供铁而而不用担心肝的维生素A过量问题。

图片来自pixabay

用洗涤剂可以去除水果皮上的农药吗?

Filed under: 健康 发表于 2018-02-26 14:03

至于其他那些看起来很“高大上”的去农残方法,对于有些农残可能会有效果,但不如清洗、去皮、焯水这三种方法普适而高效。

图片来自pixabay

用甜味剂代替各种糖类有什么好处?

Filed under: 健康 发表于 2018-02-23 14:01

当然,糖和甜味剂的纠结源于人们需要甜味。如果能够接受不甜的食物,那么也就不需要在二者之间纠结了。

图片来自pixabay

热传小视频中农民在向甘蔗喷洒“药水”,这是啥操作?

Filed under: 健康 发表于 2018-02-21 14:00

有“不法商贩”,还吃不吃呢?这是个永恒的问题……

图片来自网络

“透明袋”牛奶,网红打败科学的范例

Filed under: 健康 发表于 2018-02-20 06:52

“透明袋牛奶”的走红,仅仅是一个噱头而已,它不仅没有“回归鲜奶本来的味道”,反而是破坏了牛奶本来的味道。

1顿火锅等于10碗米饭?不是表达不严谨,而是逻辑有问题

Filed under: 健康,议理 发表于 2018-02-19 06:51

自古逻辑无人问,只有危言得人心

图片来自NOAA Library

海鲜中可能含有微塑料,那还能不能吃海鲜了?

Filed under: 健康 发表于 2018-02-17 14:42

微塑料污染到底是怎么一回事,我们该如何对待呢?

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