云无心
“在实验室里研究做饭”为资本家打工养家糊口,业余时间把现代食品技术的常识介绍给公众——文章内容“二不一没有”:不能提高你的厨艺,不能让你多活几十年,没有百病不生的智慧——通常被称为《吃的真相》:http://www.douban.com/subject/4121562/。

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国产奶粉含有速溶剂?这是个什么鬼

Filed under: 健康 发表于 2019-01-11 07:01

欲加之罪,何患无辞?

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火腿肠,里边的是什么肉?

Filed under: 健康,生活 发表于 2019-01-07 06:47

当然,有多少是个问题

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保健品的科学研究?基本不靠谱

Filed under: 健康,议理 发表于 2019-01-03 06:46

如果无效,只是在谋你的财;如果有效,却可能还要害你的命!

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戒烟不成指望食物排烟毒?哪有那么好的事情

Filed under: 健康 发表于 2019-01-01 14:13

世界上哪有那么好的事情……

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如何看待“同仁堂蜂蜜”事件?聊聊经销商与代工厂的相爱相杀

Filed under: 健康 发表于 2018-12-29 07:11

虽然蜂蜜本身也许能吃,但弄虚作假的企业不值得信任

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数九寒天,要不要贴点冬膘?

Filed under: 健康 发表于 2018-12-27 14:10

想吃就直说,不要扭扭捏捏的

图片来自Richy | Wikipedia

《风味人间》背后:“闻着臭吃着香”,科学机理是这样的

Filed under: 生物 发表于 2018-12-25 14:53

榴莲啊臭豆腐什么的是真的好吃嘛,尝尝就知道了

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神药三七粉?真的都不靠谱,何况是假的

Filed under: 健康 发表于 2018-12-24 06:53

求求你们了,去看医生吧……

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吃糖防癌?你想多了

Filed under: 健康 发表于 2018-12-23 06:52

不是你吃的那种糖

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烟熏食品有致癌物,这种”假烟熏法”你支持吗?

Filed under: 健康 发表于 2018-12-21 14:47

在“更正宗”和“更安全”之间,新技术只是提供了一种选择。它到底能否成功,最终也还是要看消费者如何“用钱投票”。

冰岛发酵鲨鱼肉(《风味人间》截图)

《风味人间》背后:这或许是你不敢挑战的一种“美食”

Filed under: 健康,生活 发表于 2018-12-19 14:46

看看制作过程就知道这货……

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真空低温慢煮火焰枪,来教你一招分子料理

Filed under: 健康,生活 发表于 2018-12-17 14:24

分子料理,就是不依靠经验,只需要适当的工具就能做出来的好吃的菜

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西兰花不渗水是因为“脂溶性农药”?利用科学知识忽悠你而已

Filed under: 物理,生活 发表于 2018-12-15 14:23

西兰花自古以来就是打不湿的……

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猪瘟肆掠,基因编辑来帮忙了

Filed under: 生物 发表于 2018-12-13 06:22

基因编辑就该这样用

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人造肉就要来了?能吃吗好吃吗,中国市场上会不会有?

Filed under: 生物 发表于 2018-12-11 15:02

能吃,好不好吃看怎么做,等着吧。

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