云无心
“在实验室里研究做饭”为资本家打工养家糊口,业余时间把现代食品技术的常识介绍给公众——文章内容“二不一没有”:不能提高你的厨艺,不能让你多活几十年,没有百病不生的智慧——通常被称为《吃的真相》:http://www.douban.com/subject/4121562/。

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养活一半地球人的科学发明,竟然是被学界大佬逼迫出来的

Filed under: 人物,化学,科学史 发表于 2018-07-20 07:15

人类进入农耕社会已经有近万年的历史,但是直到一百多年前才认识到施肥的重要性。没有足够的肥料,粮食产量就不会高。

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用废水生产“酸乳清啤酒”?真的有“砖家”在这么干

Filed under: 生物 发表于 2018-07-18 14:31

人类真是什么东西都能用来做酒啊……

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冷萃咖啡真的更健康吗?

Filed under: 健康 发表于 2018-07-17 14:18

相对于考虑是否健康,还不如考虑好不好喝

(普通番茄和转基因黑番茄对比,图中短线是2厘米标尺)

黑番茄是转基因?能够滋阴壮阳?真相在这里

Filed under: 健康,生物 发表于 2018-07-14 07:31

黑枸杞的神话破灭之后,人们又去寻找下一个“心灵寄托”。比如黑番茄已经开始崭露头角,或许就是下一个“神话”。

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盛传“白米饭是垃圾食品之王”,还让不让人吃饭了?

Filed under: 健康 发表于 2018-07-10 07:16

没有垃圾食品,只有配搭不好。

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这种喂猪的叶子营养不错,被炒成“神药”也够扯淡

Filed under: 健康 发表于 2018-07-06 07:14

尝个鲜可以,但就此盼望一口把病都吃没了,是不是有点太异想天开?

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外卖与快递回收包装“不划算”?那只是全社会在为电商买单

Filed under: 环境,议理 发表于 2018-07-02 14:04

生鲜保温袋只是一个例子。在我们的社会中还有许多类似的浪费,如果站在社会可持续发展的高度,就会发现:“企业成本”是一个很狭隘的考量。

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蔬菜生吃、熟吃与榨汁,哪种更健康?

Filed under: 健康 发表于 2018-07-01 14:03

如果不能保证安全性,那么“避免加热破坏营养成分”又有什么意义?

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喝果蔬汁“养生”,为什么把这位先生养成了小黄人?

Filed under: 健康 发表于 2018-06-30 14:03

Va很重要,安全稳妥的方式是经常吃一些富含胡萝卜素的蔬菜水果,偶尔适量地吃一些动物肝脏也可以。但不管是Va补充剂还是胡萝卜素补充剂,最好都不要服用。

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用了200年的时间,欧洲人才相信这种食物是无毒的

Filed under: 生物,科学史 发表于 2018-06-29 14:01

后来人们发明了一种方法,将它变成了服务器……

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新闻中经常与“毒食”相随的烧碱,到底有多大“危害”?

Filed under: 健康 发表于 2018-06-28 14:01

说到最后,还是要遵循国家标准……

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看好你的钱包!又一个打着高科技旗号的洋骗子来到了中国

Filed under: 健康 发表于 2018-06-27 14:01

总而言之,醣质营养素,就是一个打着现代科学旗号的洋骗子。

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这种鸡贼的产品,把食药局的工作人员都难住了

Filed under: 健康 发表于 2018-06-23 07:16

看起来新鲜的,其实不一定新鲜。把被淘汰的工艺导致的问题作为“卖点”,无疑是当今“网红经济”的特色之一。

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不用啤酒花的啤酒,是“新技术啤酒”还是“假啤酒”?

Filed under: 生物 发表于 2018-06-20 14:14

啤酒花也要失业了?

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红酒的保质期是多久?

Filed under: 健康 发表于 2018-06-19 14:11

随便放,好不好喝倒是另一回事了

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