整理/游识猷

8月30日，科学松鼠会的四只松鼠云无心、小蓟、田不野、游识猷应网易微博邀请，就“小龙虾-肌溶解”事件与网友进行了直接交流，回答了网友的问题。以下内容为此次直接交流内容的主要内容。

肖川：请问小龙虾和大龙虾有何区别？为什么小的不能吃？

松鼠小蓟：小龙虾生活在潮湿的稻田等等地方，大龙虾生活在海洋中。大龙虾和小龙虾都属于节肢动物门，但生物学分类属不同属——当然，最重要的是，大龙虾和小龙虾的价钱和在中国饮食中的流行程度完全不同。

芜已平：小龙虾是生物入侵过来的么？对本地物种危害大不大？有木有天敌啊？

松鼠田不野：小龙虾是一种生物入侵物种，原产于墨西哥和美国，经日本进入中国的。它好斗，对我国的中华绒螯蟹和青虾有致命杀伤力。另外它打洞的习性还会对土壤结构和水利设施造成可能破坏。除了人类之外，目前没有明显的天敌，但是有些病毒会对小龙虾造成严重危害。

怀念家乡的早点：请问，关于小龙虾是由侵华日军清理尸体所引入的来历是否为真？

松鼠田不野：这个应该是假的，据我目前看到的资料，日本人引入小龙虾是用作牛蛙饲料的，而且在很短的时间内就从日本来到了中国，就算日本人想把小龙虾作为生物辅助武器，从时间上也来不及。

青蔡：洗虾粉到底是个啥东东，用没用过洗虾粉用肉眼能判断么？

松鼠云无心：根据新闻中的信息，主要是工业草酸。工业级产品是不能用于食品用途的。

响指：我还挺喜欢吃小龙虾的，唉，可是现在流传的不安全隐患太多了，比如用避孕药喂养，还有洗虾粉什么的。安全养殖的小龙虾到底存在否？

松鼠游识猷：小龙虾养殖中确实客观存在许多问题，但就目前披露的统计数据来看，还不能说小龙虾比其他水产品更为危险。无论如何，如果能增强监管的力度和透明度，都是食品安全上的进步。

松鼠云无心：避孕药喂小龙虾只是传说，未见可靠根据。洗虾粉如果真是草酸的话，问题倒不大，但是危险在于不清楚其中的工业杂质是否有危害。因为它未经主管部门批准，是不应该允许使用的。

蓝中一点黑：龙虾这么个食物，到底有没有靠谱点的。还是说目前大家吃的，都或多或少有些问题，就是特不安全一食物。（貌似牛蛙也有些类似的谣言。。。）

松鼠云无心：这一类的食品，微生物和重金属污染的机会比较多，但不是生产中的必然。对于消费者来说，如何选择来源可靠的食品，是保护自己最有用的途径。作为生物学意义上的小龙虾，有问题的可能性并不比其他海鲜等食品更高。

三毛的撒哈拉：经过科学实验证实，将龙虾煮上40分钟，细菌就能基本被杀灭。——有道理吗请问？

松鼠云无心：一般来说是可以了。如果不放心，煮的时候可以加点醋（是否影响味道我就不管了哈）

松鼠游识猷：高温一般能杀死绝大部分细菌，但是当致病因子不是细菌而是毒素的时候，高温就不一定有效。比如高温就不可能去除重金属。就本次的患者病程描述来看，没有发烧的报告，因此不像是细菌感染引起。在这种情况下，烹煮炒炸可能都不能保证最后入口的小龙虾不会引起横纹肌溶解症。

任冠军：“大部分安全”我是否可以理解为小部分不安全，那如果这样，你敢吃吗？你怎么知道你盘子里的那只小龙虾是哪部分的？

松鼠游识猷：其实由于环境污染、微生物滋生等问题，没有一种食物可以算上百分百安全。美国前不久就刚因为细菌问题召回了大批鸡蛋。我们所能做的，一是把食物尽量洗涤干净、煮熟煮透；二是有不适时尽速就医；三是呼吁增强食品监管的透明度，把更多的食物安全相关问题公之于众。

网友trish：我是水产养殖部门的，就我所知，（小龙虾）养殖上没有什么比其他水产品更危险的地方，甚至应该是相对安全的，因为生命力强，杀菌剂等都用得比较少。不像罗氏沼虾之类用得非常之多啊。很大程度上，公众还是因为缺乏常识，缺少了解真相的途径，于是就相信传言，引起很多不必要的恐慌。我觉得这个问题要好好解决，媒体应该更注重找出真相而不是找什么吸引眼球的地方。

纶巾羽扇：吾也爱吃小龙虾兮！！！前几天我吃出荨麻疹兮~~~~

松鼠游识猷：有八大类食物造成了九成左右的过敏反应，包括蛋类、奶类、坚果类、甲壳类等等。小龙虾就属于甲壳类。如果你吃小龙虾吃出荨麻疹，那么你在食用龙虾、虾、贝类等等都要多加小心。

啊哈啊哈：《过把瘾》中的方言也是这种病吗？如果我吃了小龙虾，能和杜梅谈恋爱吗？

松鼠小蓟：《过把瘾》中方言得的是重症肌无力，其直接病因为神经肌肉交界处的神经冲动传递的失败导致肌肉无力，患者通常死于呼吸肌丧失功能；而最近盛传的小龙虾导致的症状是横纹肌溶解，这种症状一般是急性的，对患者的危害主要来自溶解的肌蛋白成分使尿液变稠，从而阻塞肾小管。当然，跟美女谈恋爱的时候，可以讲讲情调，吃吃大龙虾而非小龙虾。

真汉子雅芝姐：我觉得小龙虾很好吃，可能城里人良心坏，把死龙虾弄给大伙吃。在我们乡下，龙虾是在小河里长大的，新鲜得狠，干净得狠。这么一说，是不是很多食品安全问题，其实是新鲜问题，变质问题。

松鼠游识猷：不新鲜的水产品自然会导致严重的食品安全问题。不过就此次小龙虾事件来看，不像是因为小龙虾不新鲜而致病，更像是某种未知毒素的作用。不过这种未知毒素应该在小龙虾中出现的几率较低，否则根据全国的小龙虾食用量，我们会看到比现在多得多的病例。

帝国反动派：最近有关粤人吃鱼生导致肝吸虫的话题很热。我的问题是，如何在吃鱼生时避免肝吸虫附身。老师，不要说不吃鱼生哦。

松鼠云无心：即使是在美国，吃海鲜也每年都造成大量的细菌感染。这个只能依靠你购买的具体产品是否合格来保证。

真汉子雅芝姐：各位老师，福寿螺呢？超爱吃的！怎么个吃法，才是最安全的？

松鼠田不野：福寿螺也是一种生物入侵物种，不过目前没有研究发现体内会富集重金属之类的。福寿螺的问题在于它是一种寄生虫的中间宿主，绝对不要生吃，否则可能引起脑膜炎。

真汉子雅芝姐：各位老师听说过 ”水蟑螂”麽?我因为听说吃这个夜里不会起来上厕所而吃了很多.请告诉我到底有没有这个功效,反正我是一边吃一边将信将疑的.

松鼠游识猷：如果告诉你“吃这个夜里不会起来上厕所”的人，就是卖给你”水蟑螂”（话说这到底是啥玩意……）的人， 那么这种属于典型的利益冲突，因此可信性不高，你应该对这种广告词特别警惕……

三毛的撒哈拉：噢噢噢，请问转基因食品安全吗？看了南周关于转基因食品的报道，很早以前，别的国家都还不敢用，但是中国貌似稻米要转基因，请问转基因到底是什么东西，有什么弊端？

松鼠云无心：对于人体健康，没有发现有什么弊端。我已经吃了10年了。“别的国家都不敢用”是个谣言。

松鼠游识猷：转基因食品实际上就是把某种外来物种的基因引入某种生物体内。这种技术的安全性目前受着可说是最为严格的检视和监管。转基因食品国外不但敢用，而且用得很多。fda下个月要举办关于转基因大马哈鱼的公众听证会，也就是说，如果审批通过，很快不止转基因植物，连转基因动物也要摆上美国人的餐桌了。

松鼠田不野：转基因是个什么东西，三言两语说不明白。科学上认为转基因食品对人体的危害不显著，但对自然生态系统可能产生一定危害。比如基因漂移，让会野生物种也会得到转基因物种的能力，如果这种能力是抗害虫，可能会让这种害虫灭绝，或者促生“超级害虫”。

三毛的撒哈拉：那么，让大红椒更大更水灵，让橙子都长一个样是转基因的贡献吗？

松鼠田不野：不是，这些是育种学家的贡献。转基因是育种的一个手段，但不是所有新品种都是转基因的产品。目前转基因集中在抗逆抗虫高产富营养等领域，让产品好看不在其列。

trish：转基因的问题，我觉得还是不够慎重，毕竟有些问题短期是看不出来的，我们说是转基因的某些方面的主管部门，但是其实没有什么管理，就是放任。而且我不相信标识，好多大豆油都是没有标明转基因，其实现在已经很少大豆不是转基因的了

松鼠云无心：“其实没有什么管理，就是放任”——管没管是法律问题，跟转基因产品能不能吃没有什么关系。

青蔡：这几年的食品安全事件极大地丰富了大家对化学成分的认识，各位老师，如今吃什么相对安全？你们平时都吃点啥？

松鼠田不野：我平时啥都吃，啥都不多吃。

松鼠游识猷：我其实也就是爱吃啥吃啥……

三毛的撒哈拉：请推荐一家北京的能吃的麻小！比如说，簋街的胡大还能行不？

松鼠云无心：这不是科学解决的问题，我们也不为任何商家做广告。

欲涤无尘： 看了有关婴幼儿奶粉的各种争论，观点实在太多了，能否简单回答下面这个问题：如果您是孩子的妈妈，您会给自己小孩喂养国产婴幼儿奶粉吗？是或者不是？

松鼠云无心：这个问题我还真是回答不了。第一：我不在国内；第二：多数孩子根本就不需要奶粉（奶粉是母乳不足者的替代品，而且周岁之后也就用不着了）。

捲起千层雪：这是个关于生物及物种进化的问题。我们中国人在如此恶劣的环境中成长，几代后是不是喝农药不会死？是不是会炼就百毒不侵之躯？是不是我们后代之福？

松鼠游识猷：很多国家在历史上的某个阶段都出现过食品安全问题。但随着经济水平提高，和监管过程的透明化，这些问题一般都会一步步地得到解决。对食品安全问题，我们需要不传谣，不信谣，但如果遇到真正的问题，必须追究到底。我相信我们对下一代负有这样的责任——要给他们一个比我们更好的环境和未来。

阿乙：请问油条，一般市面的油条，金光灿灿，犹如金箍棒，色彩鲜艳，是不是加了什么化工粉？？

松鼠云无心：根据这些信息，我做不出任何负责任的判断。抱歉了。

阿乙：肌肉溶解剂是不是就是传说中的化尸粉？

松鼠云无心：不是。关于肌肉溶解，在松鼠会群博里的文章里有更为详尽的介绍。

松鼠游识猷：您真是个可爱又想象力丰富的人啊……^^b欢迎您多来参加科学松鼠会的DrU活动，那里常常有此类需要想象力的问题等待回答。：）

北纬39度59分：请问老师，我的领导特别喜欢无理取闹，整天变着法儿的整我们，还经常无故剥夺我正常休息时间。我要怎样才能反抗一下，不至于伤和气但是能让他知道我的愤怒，以后能和平相处？

松鼠游识猷：给你的领导看这篇微博……

杨母娘娘：请问老师，喜欢吃榴莲和菠萝蜜的人是不是能主宰这个世界？！

松鼠田不野：目前来看不太可能，因为主宰过这个世界的人，没发现是喜欢吃榴莲和菠萝蜜的。

夏小芽：我暗恋小姬童鞋，可以不？

松鼠云无心：都说出来了，还是暗恋吗？

三毛的撒哈拉：我觉得小姬童鞋的声音倍儿好听 求转达

子小王大可：我暗恋王丫米

松鼠游识猷：我们会代为转达……

以及

咕噜小王子（新浪网友）： 弱弱地问一句，李清晨有围脖吗？《外科之花》写得很棒。

松鼠游识猷：我会代为转达……

本文地址（转载请注明出处）： 复制
收藏、分享这篇文章：       更多...

文/青藤

也许你已经在上海书展的《恐龙足迹》新书发布会上领略了作为嘉宾的钟扬老师谈论那些远古庞然大物生存与灭亡的娓娓道来；也许你正在期盼在这周末的小姬看片会上钟扬老师对于猜测外星人到底会长成神马模样的天马行空（涉嫌剧透？）；但是，正如前一次达文西行走中队里的一个小男生听到钟老师大名之后显露出无限崇敬的神情，8月22日东方艺术中心的这样一场探索基因组隐藏的秘密的专题讲座是你无论如何都不应该错过的。因为，多的是你想知道的事。

颇具氛围的讲座现场

序曲——为什么要做人类基因组

差不多是在20年前，当时提出基因组计划最大的问题不是技术上的挑战，而是人类在发展到一定时候，总要在科学上，哲学上提出一些问题，而这些问题问到最后就是“人类到底是什么？”在16世纪新的解剖学产生之后，一直到20世纪最后的20年，终于有人意识到我们进入了一个崭新的时期，我们是不是该对人类进行再一次的解剖。

人类基因组计划第一推动者来自一个机构DOE。1987年，DOE和美国国立卫生研究院（NIH）合作，为这个项目提供了经费1.66亿美元。1988年美国在NIH成立的国家人类基因组的研究中心，由Watson出任第一任主任。1990年10月，美国国会正式批准，认为1.66亿太少，需要30亿美元，在15年内把人类基因组做完。

本来到了这时候序曲就已经结束了。1998年，世界上最大的测序仪生产商美国PE Biosystems公司，以其刚研制成功的300台最新毛细管自动测序仪 ABI 3700 和3亿美元资金，成立了Celera Genomics公司，宣称要在3年内以“人类全基因组霰弹法测序策略” 测定人类基因组，并声称要专利200到400个基因。事实上，它真的仅用3年就做到了。与NIH几乎同时完成了基因组计划。

2000年6月26日人类基因组工作草图完成。

笑容可掬神态自若的钟扬老师神侃中~

基因组中的秘密

基因组学里最重要的工具，一是比较基因组学。比较基因组学就是比较不同生物在基因组上有什么不同，用这个不同来认识生物多样性和生物进化的奥秘。很多基因人类有，老鼠也有，这就为我们用老鼠来做实验提供了方便。另一个重要的意义在于，很多时候对生物技术、生命科学技最大的质疑，就是不能克隆，因为这亵渎了生命的尊严。但当我们把人和老鼠的基因放在一起，发现人和老鼠的基因没什么区别的时候，人已经没什么尊严了。而更绝的是，在比较线虫和人的基因组之后，我们发现两者也很相似。人类五种重要的精神病中有20个基因是人类线虫共有的，于是我们便可以在线虫身上做模型试验来进行药物开发。

我们做基因组测试的时候为什么想找其他动物试一试呢？当时测定发现果蝇有一万两千个基因，于是人类基因组最保守的估计也不低于10万，暗含的原理是人比较复杂，人的基因自然是最多的，结果一测才三万五千个，特别失望。也许你会觉得和动物相比人类的基因数量还算可以，那是因为你不了解植物。小麦的基因组测序还没有完成，而蕨类植物我们甚至不敢去尝试！那么为什么我们只有那么点基因呢？现在的主流观点认为，无论什么生物，功能基因的数量一般来说都差不多，而另外有很多基因是用来调节别的基因的。比如植物因为所处的环境比较糟糕，必须防御，因此会有很多新陈代谢产物。而人就不需要这些东西，所以人类的功能基因在整个基因组里面占的比例还是比较高的。打一个比方，比较两个单位好不好不要去看做事的人，搞不好的一般来说是领导比较多的那个。

那么我们要把基因组拿来做什么用呢？这完全取决于科学家的头脑和兴趣。

第一，可以告诉我们人类的进化。Allan Wilson提出能不能研究人类线粒体DNA的基因，来揭示人类进化的奥秘，因为线粒体基因是母系遗传的。他收集了一百多个样本做了一棵进化树，结果发现，仅仅以线粒体基因组为例，就可以说明我们人是从非洲来的。复旦大学的金力教授也做了一棵12000人的Y染色体进化树，表明中国人乃至整个东亚人都是走出非洲的产物。

第二，我们感兴趣的是我们人类为什么这么优越？尽管作为万物之灵，我们的基因组显得不够复杂。有文章指出，人类和黑猩猩的基因组只存在1.3%的差异。（如此小的差距令我们再受打击）但我们在形态学、行为学、认知上和黑猩猩不一样。文章继续比较，结果表明我们跟黑猩猩在所有肝脏表达差异是1.3倍，相当于没有；在血液上更是没有差异；唯独我们的大脑与黑猩猩比要高5.5倍。于是基因组告诉我们，跟黑猩猩相比，我们的主要差异在大脑上，而且我们人类还在继续进化，加速进化，要把黑猩猩甩在后面。

还有另一方面研究似乎没有人做，那就是研究人类那些方面在退化。例如人类丢掉了维生素C合成基因，也丢掉了二氧化碳、一氧化碳等气体的感受基因。

除对已有的知识进行验证以外，还必须在数据里发现新的知识，我们用了一种工具叫做“同源基因”。它们可能有相同的功能和进化来源。例如在最早的鱼身上，只有一个血小板相关基因，到了老鼠身上就成了两个，在人身上就变成四个。相当于一个门上有四把锁，优点是一把钥匙掉了其他还开得了，缺点是只要有一个基因有毛病你就有血源病。所以这是一把双刃剑。

早期病基因用同源方法找的时候有一个问题就是速度太慢。有的科学家提出了不同的意见。诺贝尔奖获得者Barbara McClintock发现玉米里控制颗粒颜色的基因有可能在群体里是跳跃的。于是她提出了“转座子”的设想，即转座子在染色体上跳跃可能进入某个基因中间，将该基因破坏。现在科学家在判断一个基因是否跟疾病有关的时候，先将这个基因“敲”掉，这就相当于转座子的作用。于是，我们看到了“獠牙鼠”和“忆莲鼠”。

与天赋有关的基因：有一个家族的人音乐天赋都非常好，后来科学家从他们身上找到了一个基因叫“绝对音高”。这个家族70个人所有人都有这个基因，但是只有20个人是搞音乐的，剩下的50个人却生活在痛苦之中，因为他们晚上睡觉能听到一百米以外的汽车刹车。而朱莉亚音乐学院里的音乐天才们也不全都拥有这样的基因。所以钟扬老师表示，他十分反对天赋基因，因为没有什么事是非得用天赋才能干好的。

跟行为有关的基因：很多同性恋的人在游行的时候，T恤衫上写的都是感谢妈妈，感谢基因。而有的人甚至犯罪了，也会说自己没有犯罪，这是基因的原因。这也是基因组里较受争议的一部分内容。

另外，钟扬老师认为在行为问题上，人们总是太过强调“正态”。例如在场的一群正常人中有一个是没有丢失二氧化碳感受基因的“优秀分子”，他会非常痛苦。第一，他闻到二氧化碳在增多，很难受；第二，如果他出现什么异常举动，别人以为他脑子出了什么问题，而事实上是因为室内人太多了。送去医院之后，医生不会认为他是一个能闻出二氧化碳的“优秀分子”，而是用非常简单的治疗方法——脱敏，把他弄成和周围人一样，因为他是偏离常态的。

基因组对生命伦理的挑战

第一，谁有权了解他人的基因。如果你检查你的基因组，对你基因组恐惧的心里等同于对你档案的恐惧心理。

第二，对“好”基因的不懈追求。有一组科学家坚持不懈的研究长寿基因，终于发现某个基因被敲掉以后，线虫长寿的基因延长了三倍。那篇文章的结尾告诉大家一个好消息，这个基因人也有。同时也有一个坏消息，这个基因是跟生殖连在一起的。这意味着你需要做选择，是要寿命延长还是要生活质量。钟扬老师因此从哲学上怀疑，任何好的基因都会和其他一些事莫名其妙地联系在一起。

第三，对“坏”基因的知情负担。一个家族里发现了亨廷顿病，其中一个小孩学了一点遗传学觉得自己肯定会得这个病，于是决定想干什么就干什么，也不存钱，也不打算生小孩。一直到了四十多岁，他的女朋友非要和他结婚，让他去查。他说不行，这其实就是知情负担。后来女朋友逼得太紧，只好去查。一查没有得这个病，他知道这一生都毁了。没存什么钱，最关键的是30岁就做了结扎手术。

人类向何处去？

“科学狂人”Craig Venter合成了世界上第一个支原体，并声称顶多三年内他就可以做出能够合成石油的细菌，那不是一举解决了世界危机吗？但与此同时，一件可能的非常不好的事是，万一这个文章被恐怖主义看见了怎么办？

人类基因组计划是构建新的社会大厦中的一个基石而已，有了人类基因组以后我们要拿这些数据来对生物学进行解释，并希望对我们健康起作用，用于预防疾病。

最后，不管你愿不愿意，基因组对我们整个社会产生不可估量的影响。

钟扬老师作为“神侃”的代名词，其现场演讲之洋洋洒洒，信马由缰，确实令所有观众大呼过瘾。而以吾辈之能，着实只有尽力将其中精彩内容原貌呈现给未能到场的朋友们，但愿能让你们一过眼瘾。

最后感谢钟扬老师，感谢本次活动特约支持机构兴业全球基金，感谢东方早报、友成企业家扶贫基金会、土豆网、新浪科技以及其他为本次活动默默奉献的朋友们。期待下次活动再见！~

本文地址（转载请注明出处）： 复制
收藏、分享这篇文章：       更多...

说到此人，我可是心潮澎湃。一看名字就知道这是个鬼子了，大家如果不是做免疫的或者做神经的，可能不怎么知道。但是如果我告诉你他的日本名字，利跟川进，你大概就晓得了，如果还不知道就去古沟一把吧。此人1987年因为阐明抗体多样性的遗传原理获诺贝尔奖，因为实在是他一个人的功劳，于是他一个人独拿了一个million的美刀。

我可不是要说他的免疫学贡献，而是说他的神经生物学贡献，牛人就是牛人，此人是我心目中真正的不世出的大师。从他在日本上大学开始说起，大学上完了干什么去呢？日本教授语重心长的说，要学习科学，还是得出国啊！于是小利开始了漫长的托G申请路，他到了我曾经工作的UCSD读生物学的博士，当时UCSD才刚刚建校。 UCSD1960年建校，现在自吹the youngest of the best，但当小利读生物学博士生的时候，估计还是没那么牛叉的。PHD拿到，接下来干什么呢？当然是做博后了，但是当时年轻的利博士被美国移民局恶心了一把，说他的签证到期了，不能在美国待了，一定要卷铺盖走人！年轻的生物学博士在当时虽然不像现在一样满街都是，但还是算不上是什么美国一定要留下来的优秀人才。于是小利博士只好去欧洲混，动机不清楚，反正当时要么就美国，要么就欧洲，日本的科学还很烂呢。

这段小利博士在欧洲的工作，也就是拿诺贝尔奖的工作，他自己写了个纪念文章，the great time in Basel，放在cell生物学贡献30年的专辑里，大家有兴趣可以去看。

总算写到他为什么会成为我的偶像了。这个时候是90年代初，利跟川进功成名就，被势利的美国人又请了回来，在MIT的癌症中心，又是HHMI，诺奖刚拿过，风头一时无二，cell也是一篇接一篇的发，但是到这个时候，大师就和普通人不一样了，普通人发了一百万的横财，多半会没事数数钞票，花花绿绿，开心啊！大师总会把目光放到普通人看不到的地方，开辟新的战场，因为他们清楚地知道，现在发cell的东西5年后大多只能发JBC，而且利跟川进自己也认为：免疫学最重要的问题已经被他解决了，其他的都是一些小问题了（Cell是细胞领域影响很大的杂志，而JBC只是一般了——编者注）。

到这里多说几句，超级大牛们经常会努力寻找真正的大问题，大到可以拿诺贝尔的问题，利跟川进就是这个意思，免疫学里如果再想拿诺贝尔，是非常难了，因为其他的问题离拿诺贝尔都差的很远了。插一句，比如UCSD的C Zuker，就是一个这种人，本来做果蝇的视觉，做的极牛，也发了无数篇cell, 也进了HHMI，但是你往远处看，这个领域已经给过诺贝尔了，而且再做下去都是细节问题，而且那个领域大牛已经很多，要再发奖也很难发到你这个后辈手上，所以Zuker风头一转，居然从90年代中期开始转向去做味觉受体了，一把克隆了N多味觉受体，这下好了，要么味觉受体不给诺贝尔，要给就肯定有他的份。我们可以想象，只要Zuker够长寿，诺贝尔奖金肯定发的到他手上，因为嗅觉受体克隆的奖前几年刚发过。

回到利跟川进的故事上来，90年代初，这个时候，转基因技术正处在热火朝天的时期，而基因敲除技术也刚刚诞生，因为利跟川进本来就是做分子生物学出身的，所以这些分子遗传学技术非常熟练，关键在于解决什么问题。这个时候，一个人走进了他的实验室，此人叫Alcino Silva，最初缘由我并不清楚，结果是Silva用利川根进实验室的技术，鉴定了一个小鼠突变品系具有学习和记忆的缺陷，这个突变就是 alphaCaMKII的突变，这个钙调激酶独领风骚一直到现在，因为这个激酶只在大脑皮层和海马中丰富表达，而且对高级的神经功能确实重要。Silva 和tonegawa首先将分子遗传学的方法应用到神经生物学，或者说到学习记忆的研究中来。他们于1992年发了两篇science，开辟了一个时代。 Silva因为卓越的贡献到冷泉港去做老板，接着整，于1994年在小鼠系统中做出CREB对学习记忆重要的结论，发在cell上，当时那期cell还有冷泉港 tim tully的另外两篇在果蝇中做creb和学习记忆关系的文章。Silva走后，tonegawa继续深入完善分子遗传学的方法，于1996年实现突破，在小鼠中实现大脑区域特异性基因敲除的方法，而且接着整出几个大结果，那期cell上一下子tonegawa整了3－4篇，其中两篇是钱卓做的，就是后来做出聪明鼠的那个。因为进展实在太大了，神经科学大牛C Stevens激动地做preview，说梦想成真了（dreams come true）！在经历了数十年的努力，对学习和记忆的认识，从1992年到1996年，一下子从细胞水平前进到了分子水平。写到这，感慨一把，套用”明朝那些事儿”的话，江山如画，一时多少豪杰！

Tonegawa找到这个宝藏后，马上开始用最新的基因敲除方法在小鼠系统中做学习和记忆，效果不错，鉴定出了一系列激酶，酯酶，神经递质受体，七七八八都对学习记忆很重要。然后他索性在MIT创立了Picower Center of Learning and Memory（麻省理工学院Picower学习及记忆中心），招了几个牛人去，比如我上文说到的Mike Greenberg的第一个研究生Morgan Sheng, 当时是从哈佛过去的。Tonegawa在这个领域的主要贡献在于用最牛叉的分子遗传学的方法对小鼠的学习记忆进行了详细的分析，简单的说就是区域特异性的基因敲除，以及后来发展的诱导性的基因敲除，这些贡献完全的填补了一个空白，发的文章就只算cell的话，我的手指头和脚趾头都不够数的了。

我当初申请博后的时候，看到他们在2002年发的一篇science article说特异性敲除大脑中海马区某一个位置的NMDA受体，居然只影响小鼠的回忆而不影响新记忆的形成！那篇文章看的我兴奋死了，决定以后就做这个了，但是tonegawa实验室显然对我来说太难进。但现在总算快要做类似的东西了，我的特异性突变小鼠马上就要大规模开始分析了，也会用学习记忆的模型来进行检测。

利跟川进2002年10月初到中国来了，北京上海逛了一圈，在神经所给了talk，同时把Picower center的几个年轻老板都拉过来了，我激动的几天没睡着觉，好好啃了几篇他们的文章，攒出俩问题，老头一来，远远望去，非常随意，领带都没打，很不象日本人的作风，但说起话来还是非常重的日本口音，所以大家说话有口音也不用自卑，有口音的大牛海了去了。Talk刚完，我手还没举起来，我辛辛苦苦准备的第一个问题就被别人问掉了，我强烈的晕倒了一把，心想我容易么我，也不是学这个的，看了几天文章才整出一个问题，一下就被神经所的学生搞定了，实在是郁闷，但后来总算还是轮到我问了，我鼓起勇气，第一次（还真是第一次）向给talk的老外问出了问题，很遗憾，利跟川进没听懂，可能是我没说清楚，于是我重复了几遍，他总算明白了，瞎扯了几句，不过我的问题也基本是瞎扯的。本来我还想会后找他陶瓷来着，后来实在没胆子了，作罢了。

我给他发的申请博后的信他是一封也没回，后来我知道，这种大牛一天要收到200封email，如果你不是他认识的，或者你的老板不是他认识的，或者没发过CNS的，基本是没有可能有什么戏的。利跟川进近年想退休，回日本养老，但不知为何久久未能成行，再多的八卦我也不知道了，这个消息是开会的时候遇到一个Picower center里的另外一个日本小老板，我说对Tonegawa很崇拜，他瞎扯的，再多的就和science无关了。

作为结尾，开会的时候当时几个人吃饭时候聊天，这个日本小老板说Tonegawa还没退休，旁边的一个哥们问，Why? Does he still want a second prize? 这个日本小老板回答 ” If he could live long enough.”

本文地址（转载请注明出处）： 复制
收藏、分享这篇文章：       更多...

但我们相信，暴力不会让科学传播者却步。前段时间，一位小学妹来参加科学松鼠会“招募新兵”面试时，握紧拳头描述自己的初衷：“为了科学，为了正义。”

谋求事件的科学真相是每一个愿意投身科学传播工作的人的基本立场。在宣扬科学、揭露伪科学的过程中，科学的纯粹之所在，也正是科学的力量之所在。因此科学的传播者不会、也不可能被暴力所阻吓；也没有任何鬼蜮能阻止科学在中国的传播。在这件事情上，我们是方舟子的支持者。我们是所有科学传播者的支持者。我们期待更多的人能拿起科学的武器，铲除骗子与行凶者们的容身之地。

希望警方尽快侦破此案，彻查幕后主脑。也祝方舟子早日康复。

本文地址（转载请注明出处）： 复制
收藏、分享这篇文章：       更多...

原文

原作：Geekandpoke  汉化：菊

电子报纸的缺点

原文

原作：Geekandpoke  汉化：菊

死代码

原文

原作：Geekandpoke 汉化：菊

本文地址（转载请注明出处）： 复制
收藏、分享这篇文章：       更多...

那么，以专业眼光分析媒体、网友给出的现有材料，会得一个什么样的认识呢？不妨来看看松鼠会的各位松鼠是如何立足于专业知识以及科学文献，对这一事件目前发展状态的分析。

关于“横纹肌溶解”

一般不会造成太大的问题

●媒体声音

“腰酸、背痛，脸色煞白，站都站不起来……”“在食用龙虾仅仅几个小时之后，程小姐就出现了全身酸痛的症状，‘背痛得非常厉害，像针刺一样。’此外程小姐还觉得呼吸有些困难，但没有一般食物中毒之后恶心、呕吐、拉肚子的症状。”“肌肉细胞膜被破坏，使得肌肉细胞中的内容物被释放到血液中，这些内容物就包括大量的肌红蛋白。由于肌红蛋白需要通过肾脏来排出体外，而肌红蛋白本身就是个“大个子”，所以很容易阻塞肾小管，影响肾功能。”（《扬子晚报》·南京多人疑因食用小龙虾致肌肉溶解）

●松鼠声音

关于“洗虾粉”

草酸柠檬酸不太可能是“肇事者”

●媒体声音

“小贩承认自己的龙虾是洗虾粉洗的，但是具体洗虾粉是什么成分，小贩也说不上来。”（《扬子晚报》·南京多人疑因食用小龙虾致肌肉溶解）

“刘佳主任医师介绍，洗虾粉由工业强酸‘草酸’构成，草酸酸性为醋酸的10000倍，是导致‘肌肉溶解症’的主要原因。草酸等化学物或其代谢物可在肾小管内形成结晶，堵塞肾小管，导致出现急性肾小管堵塞等症状，甚至引发急性肾衰竭。”（新华网）

“上海市食品药品监督所所长顾振华说，截至目前，本市未发现过‘吃小龙虾疑致肌肉溶解’相关病例。事实上，‘洗虾粉’不是食用碱，主要成分是柠檬酸和亚硫酸盐。这两种成分属于合法的食品添加剂，但是相关法规明确其使用范围，用于清洗小龙虾属于违规。‘不过，这两种成分并不会引起肌肉溶解。’”（《新闻晨报》）

●松鼠声音

关于“小龙虾致肌溶解”

美国曾爆出9个相似案例

●松鼠声音

克鳌与基因改造和毒素富集

基因改造与“小龙虾”无关

●网络声音

“驻中国的日军生化部队因为要处理大量的尸体……日本人想到了当时日本国内随处可见的克氏螯虾（小龙虾的前身），经过一系列的基因改造，克氏螯虾被成批运到日军驻地，担任起水体清洁的工作。” （作者不详）

“这种小龙虾对有毒水体有极强适应力，喜食腐尸，铅汞锰铬砷等毒素在体内积聚到正常值的几百倍，也不会影响它生存。是典型毒物。”（作者不详）

●松鼠声音

最后的话

目前，媒体对“小龙虾-肌溶解”事件的报道正在如火如荼地进行中。相信，很快食品安全部门也会介入到此事的调查中。以上的讨论与分析，都只是立足于目前媒体揭示的种种信息而做出的。科学松鼠会的诸位同仁依然在密切关注此事的发展，并将在进一步信息、检测结果发布之后，进行剖析与解读。

所谓快评，是一种松鼠对时事的简短评论。试运行中，希望得到大家的反馈。谢谢。

（本期快评整理：游识猷、拇姬，媒体联络请发邮件至 youshiyou@gmail.com）

本文地址（转载请注明出处）： 复制
收藏、分享这篇文章：       更多...