史军
植物学博士,前《科学世界》副主编,现在“果壳阅读”策划少儿图书。吃出了一本植物书叫《植物学家的锅略大于银河系》。 sj027@sina.com

西芹的横断面,比“普通芹菜”要肥厚很多。图片:fir0002 / wikimedia

芹菜杀精?请放心吃,那是谣言

Filed under: 生物 发表于 2019-01-19 15:17

放心吃,大胆吃

100克鲜黄花菜就会引起中毒,所以,还是吃干的吧。图片:aliexpress.com

花坛里长得像“黄花菜”的那个花,也能做打卤面么?

Filed under: 生物 发表于 2019-01-10 07:00

黄花菜,要是生吃的话凉的就是你了

美丽的石斛怎么就出现在餐盘了呢?稍后告诉你。图片:Fan Wen / flowersview.com

花中“君子”并不高冷,你在餐桌上就见过

Filed under: 生物 发表于 2018-12-29 14:11

看看就好了,吃了也没啥用

图片来自pixabay

大白菜保鲜笔记

Filed under: 生物 发表于 2018-12-28 14:10

大白菜,吃上一个冬天还行

涮羊肉的时候怎么能少了一盘蒿子杆或者茼蒿?图片:noshowerfamily.wordpress.com

特立独行的茼蒿兄

Filed under: 生物 发表于 2018-12-17 06:24

菊科中少有的能吃的……

注有转基因标识(genetically modified organism,GMO)的抗除草剂玉米。图片:beyondpesticides.org

为了从除草剂的“阴影”中活下来,玉米经历了什么?

Filed under: 生物 发表于 2018-12-11 07:02

转基因作物并不是一种心血来潮的产物,也不是任何一位科学家的疯狂想法,这一切都是科技发展到一定阶段的必然产物。

外国人把甘草做成了甘草糖Black licorice,据说味道很微妙。图片:pixabay

甘草片是真的能止咳,还是安慰剂?

Filed under: 生物 发表于 2018-11-29 06:21

甘草虽甜,可不能乱吃

甜菊糖一度面临窘境。图片:Wikipedia

来自菊花的甜蜜,你可能也吃过

Filed under: 生物 发表于 2018-11-26 07:10

未来,人类的味觉会处于何种地位,会不会有更多影响味觉的神奇物质被发现,都是未知又值得期待的。

松茸 | Tomomarusan/Wikimedia Commons

死贵死贵的野山菌,会更有营养吗?

Filed under: 健康 发表于 2018-11-23 07:00

并不会

可乐果。图片:Emilio Ereza / reddit.com

可乐的原始配方会致癌,这是真的吗?

Filed under: 生物 发表于 2018-11-08 06:11

快乐水来一瓶?

制作拿铁或卡布奇诺的时候,牛奶奶泡和咖啡脂撞击,可以画出漂亮的拉花。图片:Pexels

说出来你恐怕不信,咖啡的果肉是甜的

Filed under: 生物 发表于 2018-11-01 07:13

有多少人的习惯是早上先来一杯咖啡?

图片来自pixabay

猪油炒青菜为什么好吃?有哪种植物油可以替代呢?

Filed under: 健康 发表于 2018-10-19 06:25

真是猪油蒙了心……

你一定见(喝)过啤酒,但未必见过啤酒花。图片来源:Hagen Graebner / Wikimedia

你可能想不到,人类最开始喝啤酒,是因为它“安全”

Filed under: 生物 发表于 2018-10-13 07:23

你一定见过啤酒,但未必见过啤酒花。

酸奶和奶酪对乳糖不耐患者都比较友善

奶粉能要印第安人的命,不要忽视乳糖不耐

Filed under: 生物 发表于 2018-10-09 07:21

不能喝就不要勉强了,奶酪和酸奶都是你的好朋友

做菜的葫芦

葫芦丝不能倒着吹,但是葫芦却能当菜吃,你知道吗?

Filed under: 生物 发表于 2018-10-04 22:59

又能吃又能用,怪不得连美洲土著都种这种来自非洲的植物

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