史军
植物学博士,前《科学世界》副主编,现在“果壳阅读”策划少儿图书。吃出了一本植物书叫《植物学家的锅略大于银河系》。 sj027@sina.com

可乐果。图片:Emilio Ereza / reddit.com

可乐的原始配方会致癌,这是真的吗?

Filed under: 生物 发表于 2018-11-08 06:11

快乐水来一瓶?

制作拿铁或卡布奇诺的时候,牛奶奶泡和咖啡脂撞击,可以画出漂亮的拉花。图片:Pexels

说出来你恐怕不信,咖啡的果肉是甜的

Filed under: 生物 发表于 2018-11-01 07:13

有多少人的习惯是早上先来一杯咖啡?

图片来自pixabay

猪油炒青菜为什么好吃?有哪种植物油可以替代呢?

Filed under: 健康 发表于 2018-10-19 06:25

真是猪油蒙了心……

你一定见(喝)过啤酒,但未必见过啤酒花。图片来源:Hagen Graebner / Wikimedia

你可能想不到,人类最开始喝啤酒,是因为它“安全”

Filed under: 生物 发表于 2018-10-13 07:23

你一定见过啤酒,但未必见过啤酒花。

酸奶和奶酪对乳糖不耐患者都比较友善

奶粉能要印第安人的命,不要忽视乳糖不耐

Filed under: 生物 发表于 2018-10-09 07:21

不能喝就不要勉强了,奶酪和酸奶都是你的好朋友

做菜的葫芦

葫芦丝不能倒着吹,但是葫芦却能当菜吃,你知道吗?

Filed under: 生物 发表于 2018-10-04 22:59

又能吃又能用,怪不得连美洲土著都种这种来自非洲的植物

我们熟悉的花生。图片来源:Pexels

漂洋过海到中国,花生多得是你不知道的秘密

Filed under: 生物 发表于 2018-09-28 07:14

落花生,落花而后生

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咖啡是谁发现的?一个极简咖啡流行史

Filed under: 生物,科学史 发表于 2018-09-15 06:26

咖啡实际开始流行的时间远比我们想象的要晚近。

图片来自pixabay

吃瓜群众的烦恼:吃甜瓜剌嗓子,这是为啥?

Filed under: 健康 发表于 2018-08-03 15:19

不是糖,是蛋白质……

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别吃惊,河南朋友吃的荆芥压根就是罗勒

Filed under: 生物 发表于 2018-06-21 14:15

很多河南朋友非要说自己有吃荆芥的习惯,然而大家并不知道,自己吃的是罗勒而已。

《时间简史》图片来源:zh.wikipedia.org

为什么中国人写不出《时间简史》这种量级的科普?

Filed under: 议理 发表于 2018-03-28 06:54

今天我们需要短平快的科普爆点,当然也需要深度思考的科普内容。

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柑橘家的混乱八卦史,都上《Nature》了!

Filed under: 生物 发表于 2018-02-25 07:03

满满的柑橘味香气,编辑我好兴奋啊,我好兴奋啊!

蟠桃。图片来源:pixabay

桃养人,杏伤人,李子树下埋死人?没什么道理

Filed under: 生物 发表于 2017-08-18 07:45

“桃养人,杏伤人,李子树下埋死人”倒不完全是空穴来风,但里面添油加醋,加了很多荒谬的传闻。

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