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商界有名言“女人和小孩的钱最好赚”。在中国,什么食品只要加上了“儿童”二字,立刻身价倍增,家长还趋之若鹜。许多家长的想法是:既然是专为儿童设计的,那肯定是更健康,更安全,对孩子的成长更有利吧。

商家利用的就是这种心理来忽悠。

先来评点几种著名的“儿童食品”。

儿童酱油

儿童酱油的广告宣称“专为儿童健康研制的酿造低盐淡口酱油”“充分考虑处于发育期的儿童味觉特点,柔和鲜香,富含18种氨基酸、有机酸、碳水化合物等儿童所需的营养元素,能在日常饮食中补充儿童成长所需,是增强儿童食欲的调味能手”等等。

首先,酱油的咸度来自于其中的盐。仔细看看儿童酱油的含盐量,虽然高低不等,但在整体上并不低于普通酱油。即便有的儿童酱油含盐量低,在使用的时候咸度不够,人们就会通过“多加”来获得相应的咸度。也就是说,仅仅是降低咸度,并不能降低盐的摄入量。

其次,所谓的“18种氨基酸、有机酸、碳水化合物等儿童所需的营养元素”,只是正确的废话。不管什么酱油,都含有这些营养元素。而且,酱油只是调料,在正常的使用量下,所贡献的这些营养成分少到完全可以忽略。酱油的价值就仅仅在于调味,炒作“营养价值”没有任何意义。

实际上,儿童饮食应该尽量减少调料。通过用酱油等调料来“增加孩子食欲”,并不利于孩子养成良好的饮食习惯,并不值得鼓励。

儿童盐

这是一款称之为“烤盐”的食用盐,宣称适合儿童和中老年人。

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这段广告文案堆满了科学术语,然而漏洞百出。比如碱土金属氯化物就是氯化镁和氯化钙等物质,而碱金属是指钠和钾等元素。“盐粒”的主要成分是氯化钠。这些物质不管如何加热“爆裂”,都不会变成“氧化物”。

如果盐中有碱性杂质,溶解到水里有可能是碱性的,但是吃什么食物都不可能调节“人体酸碱平衡”。人体有自己精密的pH调节体系,不管吃什么喝什么,血液的pH都被会被调节到7.35-7.45的精密范围内。

至于“高温烤制去除原料盐中的不良微生物”就更是笑话。高浓度的盐本身就具有防腐能力,而食盐是不含水的纯盐,根本不需要高温处理也没有微生物能够生存。所以,所谓的“高温烤制保证食品安全”也是胡扯。

更不可思议的是,这种盐是不加碘的。在中国的大多数地区,常规饮食都不可能提供足够的碘,需要加碘盐来补充。而碘对于儿童发育至关重要,缺碘导致的发育迟缓是不可逆转的。可以说,把一种无碘盐鼓吹成“适合儿童”,不仅仅是忽悠,而可能造成严重的后果。

儿童食用油

所谓的“儿童食用油”其实就是初榨橄榄油。它本身是一种还不错的食用油,但是对儿童也没有特别的价值。实际上,儿童也不需要什么特别的食用油。

“儿童食品”满足了什么需求?

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跟婴儿不同,儿童并不需要从单一食品获得所有营养,所以他们的食品并没有特殊的配方要求。安全性方面,不管是成人还是儿童,食品都需要保证安全。也就是说,儿童需要的营养,跟成人一样通过合理的食谱来提供。

市场上的“儿童食品”,虽然都宣称有利于儿童健康,但设计上都是为了“吸引儿童”,比如更甜、更软、更酥、更艳丽的色彩,以及儿童喜欢的包装与卡通图案等等。所有的这些因素,都跟营养与健康无关,而为了风味和口感,甚至往往还要更加“不健康”一些。

简而言之,绝大多数(为了严谨而不说“全部”)所谓的“儿童食品”,都跟营养和健康无关,也不会更有利于儿童的成长发育。他们的卖点,只在于能够吸儿童的目光和味蕾。对家长而言,给孩子买“儿童食品”是容易做到的,而能够抵抗“儿童食品”的诱惑,才是有挑战性、对孩子健康有价值的事情。

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4 Responses to “儿童酱油、儿童食用油、儿童盐……忽悠无底线”

  1. illusiwind说道:

    加碘盐不要,要加碱盐?呵呵……前方右转小苏打,买一包回去兑水喝呗……

  2. huangqi说道:

    我买到的儿童酱油是铁强化酱油~

  3. 匿名说道:

    多少要有些考究的思想。竟然有“安全”的要求,就不要尽听尽信,自己要查查概念,核对下资料。

  4. 匿名说道:

    扯淡!

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