[Dr.YOU第十五期] 被曹操骗出来的那些口水
这次是完全相反的两个回答，先来看看--读者来信全文：
By chenhaibo
答案是不能.

文学作品需要一些有趣的情节来吸引读者，但科学的事实却往往令人失望。《三国演义》很好看，但要是把这小说里面的情节当作真的事实就未免太傻瓜了。

如果完全按照历史的真实来客观地描述一下当时的情景,大概是这么回事:

曹操的大军行进在野外,天热,士兵都热渴难耐.这时曹操想到要鼓动军心,于是向大家说,前面有一片梅林,树上结满了酸甜的梅子,可以解渴.将士们渴得难受,正在四面张望能否找到点水,听到此言,立即有了盼头,于是就"顾不上口渴",紧赶着向前去找那个梅林,以便能吃到梅子解渴.

士兵的口水流在士兵自己的嘴里,曹操其实并不知道士兵是否真的因为馋梅子而流口水,进而止了渴.望梅止渴不过是曹操自己的想象.当然曹操此计的效果还是不错的,士兵们有了盼头,提高了行进速度,但这并不是因为流出口水已经不渴了,而是因为渴得急于去找解渴物罢了.

很可能曹操自己在提到梅子时会流出口水来,那是因为曹操并不缺水,当官的当然比当兵的优越,士兵没水喝,当官的特别是第一首长还是有水喝的.从生理学的角度来看,流口水是对食物的条件反射,而不是对饮水的条件反射,口渴的并发症往往是缺乏食欲,在没水喝的上甘岭战场,志愿军战士往往含着一口炒面难以下咽,想啥也不管用的,只有身体里不缺水了,才会有对食物的欲望,才可能流出口水来.有句成语叫"馋涎欲滴",所指的正是口水在食物的吸引之下涓涓流出之态,而口渴之时,只想喝水,并不想吃东西,此时想啥也很难引出口水来的.就我们自己的体验来说,馋涎欲滴是常体会的,"渴涎欲滴"却从未体验过,所以,望梅止渴在日常使用上,并不是说望梅就能止渴,而是说用一个达不到的美好想像来麻痹自己罢了.

写到这里,才发现上面的文字一点趣味也没有,可见要把科普的东西写得有趣味真不是件容易的事,最要命的是,科学事实本身往往就是令人扫兴的,当我们费事地剥开一粒松果的外壳时,往往会发现里面并不是美味的松仁,而是一粒干瘪的苦松子,尝一下,还有一股子难吃的松油味道.

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By yangbin445
首先我们要讨论的是唾液是如何分泌的：唾液分泌的调节完全是神经反射性的，包括非条件反射和条件反射。支配唾液腺的传出神经有交感神经和副交感神经。此两种神经兴奋时，均引起唾液分泌增加，但以副交感神经的作用为主。当副交感神经兴奋时，其末梢释放乙酰胆碱作用于唾液腺使之分泌大量稀薄的、酶多消化力强的唾液。如用乙酰胆碱或类似药时，可引起大量唾液分泌。当口腔内的机械、化学、温度感受器受到刺激时，兴奋沿第Ⅴ、Ⅶ、Ⅸ、Ⅹ对脑神经中的传入纤维传至唾液分泌中枢（初级中枢在延脑，高级中枢在下丘脑和大脑皮层等处），然后兴奋沿传出神经到达各唾液腺，引起唾液分泌，此即非条件反射性唾液分泌。在上述非条件反射基础上，进食的环境、食物的形状、颜色、香味等都可成为条件刺激形成条件反射，引起唾液分泌。

以上这些是唾液分泌的一些情况和条件，那我们再来看看唾液中的成分：唾液中包含了血浆中的各类成分，粘蛋白、球蛋白等10多种酶，近10种维生素、多种矿物质、有机酸及激素等。其中有一种唾液腺激素，它能促使细胞的生存和分裂，延缓人体机能衰退。 现代医学分析的结果是：唾液成分中99.4%为水,其中固体物约0.6%,无机物0.2%,包括Na+、K+、Cl-、HCO-3等。有机物有粘蛋白、球蛋白、氨基酸、尿酸、尿素、肌酸酐和酶。可见，唾液中绝大部分是水。

所以说，在一定的情况下我们通过刺激我们的神经能分泌一定量的唾液来止渴，如在口腔里放入金属物（硬币等），如曹操的望梅止渴，但这只是止渴，并不能治缺水的症状。

通过以上两点结合，曹操的望梅止渴的故事是可信的。

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Dr. Who 说：

很有趣的是这两个答案是争锋相对的。第一个提到的上甘岭比较有说服性的，不过光从心理学的分析完全断定士兵没有流口水感觉还是太武断了一点，缺少生理学的基础；第二个完全从生理学角度出发，拽了太多的专业词汇，感觉非生物/医学背景的同学不太容易看懂，也太教科书化了，答案的趣味性不足。但是如何通过含硬币来刺激唾沫分泌还是比较有意思的。

期待后续更好玩的说法，但愿我没有太挑剔。

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