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如果一种农产品能让一百多人感染细菌,导致几十个人死亡,会不会出现恐慌?想想子虚乌有的“膨大剂危害”让大量西瓜烂在地里,完全正常的“催熟香蕉”使得蕉农欲哭无泪,还有时不时来一遍的“桔子生虫”恐慌,“致人死亡”的的农产品很难卖出去是肯定的了吧?

2011年的美国,哈密瓜真的就出了这事。根据美国疾控中心(CDC)2011年发布的公报,一批含有李斯特细菌的哈密瓜已经造成了146人感染,其中30人死亡(更新数据为截止到2011年12月日导致了33人死亡),还有一人因为并发症而流产。

不过,群众情绪依然稳定,媒体反响也比较平淡,基本上只是转发CDC和食品药品管理局(FDA)的公报。也没有见到“现在还有什么东西可吃”或者“最好不要吃哈密瓜,会感染李斯特菌甚至死亡”的“善意提醒”。美国社会,是如何实现这样的状况的呢?

美国CDC会跟踪记录各种细菌感染病例的出现。他们发现,从8月15日开始,短期之内出现了15起李斯特菌感染,感染者出现在科罗拉多等4个州。这样集中出现的病例被认为是“集中爆发”,CDC会同FDA以及地方卫生部门开始了调查。李斯特菌的感染途径一般是肉制品以及生奶酪,通过农产品的极为罕见。不过,经过对感染者生活经历的调查,科罗拉多州洛克福德地区出产的哈密瓜具有重大嫌疑。紧接着,科罗拉多的公共卫生部门从食品店里的哈密瓜和感染者家中检测到了同种李斯特菌。这,差不多算是“确凿证据”了。

9月12日,CDC发布了第一份公报。除了介绍所掌握的情况,还介绍了李斯特菌感染的临床症状,以及对消费者的建议。对消费者的建议不是“不要吃哈密瓜”,而是“注意哈密瓜的产地,对于来自于洛克福德地区的,要按照正确的方式丢弃”。

此后,CDC在9月13、14、19、21、27和30日分别发布公告通报进展。而FDA则在14号发布了通知,说明洛克福德一家叫做Jensen的农场已经宣布召回他们运出的哈密瓜。而CDC和FDA建议消费者不要吃的哈密瓜也从那一地区缩小到了该农场。也就是说,其他瓜农总算是被还以了清白。

另一方面,FDA一直监督农场的召回工作。经过审查农场的发货记录,确认所有的一级经销商都收到了召回通知。而二级、三级经销商在被排除之前,召回工作就会继续进行。

FDA还同时发布了另一条重要信息:其他农场的哈密瓜未被发现与这波感染有关。

一百多人感染、几十人死亡,在现代社会可以算是严重事故了。它没有造成社会恐慌或者哈蜜瓜行业的奔溃,与主管部门及时反应以及信息公开不无关系。当有十几个感染病例出现在不同地方的时候,要确定感染源并不容易,尤其是农产品作为该细菌的感染源极为罕见。确定嫌疑对象之后,通过细菌检测快速“确诊”也就顺理成章。此后,主管部门一直及时发布信息。当公众和媒体有了可靠的信息来源,小道消息也就没有了多大的空间。

食品安全事故的紧急处理是难度很高的工作。尤其是在初期,确定事故原因是高度专业的事情。确定原因之后,如何监控进展、减小损失,又需要高度的执行力。9月14日,FDA还宣布建立一个称为CORE的新机构来处理此类事故。它的核心,是有全职的工作人员严阵以待,以保证事故发生后可以快速高效地作出反应。

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41 Responses to “当在美国哈密瓜吃死了人”

  1. 100说道:

    果然差距很大。

  2. 说道:

    越捂,大家越感觉里面有内幕,越感觉事情严重,越恐慌。

  3. 飞过回忆说道:

    注意产地,我们连死亡人数都能改

  4. 葫芦说道:

    追溯机制真的很重要啊。不过这又是建立在大生产的基础上的,或者是农社组织很强大,我们现在的分散生产,做不到这一点,这也算不上民众觉悟低,听风就是雨。

    • Ace说道:

      更重要的是zf的信用吧,就好比一个朋友,哪怕只骗过你一次,再说多少真话也很难挽回了。其实无论谣言、恐慌或是阴谋,本身破坏力都有限,如果有一个可以让人信赖的信息渠道的话,可惜现在无论是zf、媒体还是网络,都早早的就很快乐的把这份信用扔了,为一点可有可无的小骗局沾沾自喜。

      • rogerhugo说道:

        不是小骗局哦,别快乐天真的以为人家傻。

  5. Pasternak说道:

    很不厚道地想起了一个笑话:美国的一个电视节目上,提到了一种致命的病菌,至今已造成三十人死亡。主持人故作一脸惊愕,然后说:"30人死亡?就这些?你知道在'权力的游戏'里管这叫什么吗?一场婚礼。""噢,我剧透了。"

  6. cbx说道:

    查清源头在这里是不太可能的,及时恰当通报也不可能。
    能追索源头的只有奥运之类的特殊情况,或者针对特殊群体。
    报道,你懂的

  7. 渴了喝可乐说道:

    ZF工作能力低下+民众恐慌+整个社会信用严重透支=》不分青红皂白一刀切政策+民众宁可不吃一万,不可错吃一个(其实我也这样)

  8. imx说道:

    中国是hard模式

  9. zjqmufeng说道:

    黄瓜事件呢?

  10. SUN说道:

    我的感觉是中国的有关部门只管收费,不管检验检疫。

  11. 温晓健说道:

    文中说只是美国一处地方出问题了,前提是其他地方还是OK的。这种情况在祖国来说是不存在的,而是是全中国都有这种潜在危险,只是某个地方不小心被中标了。在中国某地区被发现了什么,其爆发的潜在性可是全祖国的事件。所以大家都恐慌了,按上面说法,那个洛克福德地区不也肯定遭受了经济损失了,跟中国全境某某农产品遭遇冰川期 是一个概念的。只是波及面不同。膨大剂 全国都用,催熟剂全国都用,只是香蕉,桔子不小心被揪了出来。。。

    纯属扯淡,请勿认真。

  12. n说道:

    在能确认产地之前,还是“别买了”比较安全。

  13. luke说道:

    这不关乎透明公开的政府部门
    而在于民众对政府一贯作风的态度
    上行下效

  14. flybirdama说道:

    香蕉催熟是我们能吃到香蕉的前提条件,否则大家都没香蕉吃,高中生物里就用这个讲生物信号,全世界都用这种方法,可到中国咋就变成怪事了呢?

  15. fc说道:

    有种东西叫做政府公信力

  16. KP说道:

    科技越来越发达,食品越来越不安全 快普ERP管理软件www.kuaipu.com.cn VERSUGW

  17. DANG说道:

    楼主愚蠢,天朝天天撒谎早已没了公信力,如果天朝说死了30人,那老百姓就知道肯定死了超过30人,说不定已经超过3000人,哪能不恐慌?不像米国政府说死了30人那肯定是死了30人。

    • Isabella已逝说道:

      G公信力的缺失,制度最后可能输给的是无知和民粹。这正是我们此刻面临的问题

  18. www.shishiyule.com说道:

    这年头是 什么东西都能吃死人啊~~!

  19. www.youbo88.com优博官网说道:

    美国人口味就是重啊!

  20. 巴比伦的彼方说道:

    在中国,媒体不趁机扩大谣言危言耸听就不错了……

  21. fortune说道:

    发现错别字啊:“它没有造成社会恐慌或者哈蜜瓜行业的奔溃”,应为“崩溃”

  22. 大世界的小朋友说道:

    食品安全健康问题,我们时刻面对啊

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  24. 雙輪車说道:

    所以说溯源还是很重要的,更重要的是溯源系统完善以及信息真实。还有一方面就是媒体人的责任,要认清事实的本质,而不是一个特例的出现,或者一个地域的产品出现问题就否定整个产品。

  25. tobenash说道:

    主要还是公信力的问题,出来澄清也没有人信;另外就是民众科学素质的提高

  26. 妞妞说道:

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  27. jing说道:

    相比较之下,我们的很多环节都还不够成熟,没有尽到自己应有的责任。政府部门的信息披露不够及时公开,特别是缺乏有效的引导性信息,究其原因,还是政府推诿责任的惯性在作祟;媒体的语不惊人死不休的做法更是起到了推波助澜、落井下石的作用,不求事实真相,只为吸引眼球。

  28. 隐矢宇说道:

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  29. 隐矢宇说道:

    “[数学]哈洛德:彻底证明弱哥德巴赫猜想”点进来怎么是这个?可以报错吗?

  30. Andrew说道:

    公信力的缺失,执行力的不到位,对事实的遮遮掩掩,造就了当下的局面

  31. 天心说道:

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