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发表于 2012-12-18 17:04 | Tags 标签:, ,

作者:朱毅(中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授)

距今约六千年的新石器时代中期,勤劳智慧的我国古代人民就留下养鸡的考古证据了。漫长的农耕文明缓慢地向前挪动脚步,直到上世纪七十年代,我国的养鸡还停留在一把米、一把苞谷养到头的庭院养鸡阶段,仅只三十余年时间,飞速完成了从副业到专业,再到现代养鸡业的转化,一跃成为世界养鸡大国,非典、禽流感、美国倾销的打击都扛过来了,鸡肉成为中国肉食品中能够大量出口创汇的一枝独秀。始发于中国经济网,但该网编辑都不知道采写记者是谁的一篇关于肉鸡“45天速成,不等发病即被屠宰”的匿名报道,愣是带动了中国整个舆论界,肉鸡不是之种种的声音又闹腾开了。

辟谣多天,感觉肉鸡是药鸡已是旧闻,没想到新闻又新瓶装旧酒,又是一番热闹。继续翻出这篇为网易探索写的旧文,当时发表也有删节,现在博客写出来,也算完整表述我的观点。

快大型白羽肉鸡被称为速成鸡是不贴切的,因为谈到“速”似乎就有某种神秘外力的作用。这也难怪,毕竟三十年的跨越式发展不够深入人心,房前屋后散在,至少一年才能长成宰杀的家养鸡概念根深蒂固。鸡舍是厂房,鸡是产肉机器,饲料是生产原料,鸡肉是45天出厂的规格一致商品,这所有一切,尤其45天长到5斤左右让人大吃一惊,不到两斤饲料转化出一斤肉来也着实又一惊,实际上这无非是行业常规水平,所有的惊讶来源于技术而绝非激素,激素没有促进鸡肉生长的神秘力量,还会增加肉鸡患病风险,偷鸡不成倒赊一把米是用激素的贴切比喻。不断发展完善的遗传选育技术是45天出笼的内因之所在;对应不同生长发育阶段,适应不同发育阶段需求的饲料供给,以及洁净无疫病的生长环境则作为外因,携手有力保障白羽肉鸡快速健康走向餐桌。事实上,现在的技术早已经可以达到33天到37天出笼的水平了。

养鸡场工人反映的鸡舍附近苍蝇都死了,主因是现代化养鸡厂自身及周边环境的洁净度都很高,污水横流臭气熏天蚊蝇遍地的情景是不可能出现的。另外饲料中添加灭蝇胺也是世界通行的方法,在饲料中按规定使用方法添加制成预混剂的5ppm的灭蝇胺,也就是环丙氨嗪,遵守三天休药期的规定,鸡肉中环丙氨嗪最高残留限量是不会超过0.05 mg/kg限值的,至于还能进入人体更是微乎其微不值一提了。另外,担心环丙氨嗪脱烷基代谢作用后生成的三聚氰胺残留也是没有必要的,因为极其微量和毒性小,目前欧盟及国际食品农药残留法典委员会均未制订因使用灭蝇胺而代谢的三聚氰胺在食品中最高残留限量标准,我国风险评估显示灭蝇胺代谢产生的极低三聚氰胺残留是没有安全风险的。但是对于养鸡厂而言,不用或者减少灭蝇胺使用频率,通过全方位提高环境卫生质量来消除蚊蝇滋生,这才是取胜于长远之道。

1950年美国FDA首次批准抗生素用作饲料添加剂,抗生素自此全方位推广应用于畜牧生产。2006 年欧盟全面禁止在饲料中投放任何种类的抗生素,其后很多国家纷纷跟进,标志着人们对动物性食品由需求型向质量型的转变,动物性食品中的抗生素残留已逐渐成为全世界关注的焦点。中国是抗生素生产和使用大国,人用和畜禽用大约各占一半。人均年消费量138克左右,而美国仅13克,鸡均消费量未见相关报道,但也不容乐观。我国规定了允许在饲料中长期添加使用的药物添加剂共33 个品种;用于防治动物疾病,并规定疗程,通过混饲给药的饲料药物添加剂有24 种。饲料药物添加剂包含有恩拉霉素、维吉尼霉素、黄霉素、安普霉素、妙菌素、阿维拉霉素、磺胺噻唑等药物。

当前,我国各地动物生产基础参差不齐,要在饲料中完全禁止添加抗生素还有一段路要走。在替代抗生素饲料添加剂没有全面应用时,应该合理地使用抗生素添加剂。包括正确选用抗生素类添加剂,严格掌握各类抗生素的适应症,选择对病原微生物高度敏感、抗菌作用最强或临床疗效果较好,安全性较高、无致突变、致畸变及致癌变等副作用,残留较低的抗生素品种,注意使用期限及停药期。滥用抗生素不是防病治病之道,人鸡同理,鸡也罢,人也好,都要彻底转变抗生素崇拜的心理定势,才能和世界趋势无缝接轨。在目前全面禁用抗生素不切实际的情况下,严格执行用药量、控制休药期,监管残留量,就是重中之重了,这三点把握好,鸡肉就可以放心吃,但还要注意清理出鸡舍后的鸡粪应当在阳光下充分摊晒,促使残留抗生素较快降解,以免污染环境。

消解了匿名报道产生的恐慌之后,还要谈两个延展问题。目前养鸡业的生产效益已达到空前高峰,鸡为人类提供了大量价廉物美的动物性食品,鸡道主义的弘扬势在必行,这也是人鸡双赢的事情。目前集约化高密度的鸡笼养殖方式已经开始逐渐被摈弃,我们的祖先通过驯化基本让鸡丧失了飞翔的能力,现在鸡行走的能力也在被剥夺,所以让鸡在阳光下自由走几步是对鸡的基本尊重,也是增强鸡自身免疫能力,减少抗生素用量的解决途径。对此,我国养鸡方式也应该有与时俱进的举措,充分吸取现代产业化养殖的科学管理经验,发扬源远流长的散养智慧,进行大面积的山林立体散养养殖,找到规模化和鸡福利之间的平衡点,不亦善哉?在这里要强调的是,规模化散养鸡,不是靠吃青草和虫子喂养的,是把传统的散养跟现代饲养管理技术结合起来,才能养出效益。

尽管快大型肉鸡价格低于三黄鸡,再低于散养鸡,但三者营养成分分析并无显著性差异,肉鸡肌间脂肪和风味物质累积较少,风味不及散养鸡。但是从食品安全角度而言,现在一些所谓家养的鸡整个生长过程无从知悉,不可控的危险因素更多,比如垃圾山上摸爬滚打长大的鸡,这个意义上说,反而是舍养的为优。

鸡福利之外,还有一个延展问题,被黑客远程操纵而浑然不知的电脑统称肉鸡,生长快产肉多的鸡统称肉鸡。目前我国的白羽快大型肉鸡的祖代鸡完全依靠进口,这种长期的引种让人不禁生出电脑肉鸡的悲观感慨,因此,国产肉鸡育种事业任重道远。

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74 Responses to “说说肉鸡的家长里短”

  1. 刘景良说道:

    对于食品,大家不怕按照安全标准使用药物和添加剂,怕的是滥用、超量使用药物和添加剂。

  2. Ken说道:

    目测一大批“纯天然”阴谋论人士靠近中

    • PROC说道:

      贝爷告诉我们,纯天然的东西嘎嘣脆,鸡肉味

      话说现在很多人根本不知道吃纯天然生长的野生动物是件很危险的事吧?

  3. July说道:

    感觉楼主和央视说的是两回事。

    人家也没质疑鸡种啊,你在这里不停讲科技多先进不算是偷换概念吗?

  4. drdax说道:

    朱毅同志有没有看过2010年的纪录片《食品公司》,特别是其笼养鸡的部分。天朝莫非已经实现超英敢美?

    • pig_10说道:

      那不是纪录片,那是洗脑片
      跟那个博金斯基的纪录片一个德行

  5. Illusiwind说道:

    最后一段……电脑肉鸡跟本文有什么关系?……鸡笼里的肉鸡也能发动DDOS?……

    • Ventisca说道:

      暗指受舆论操纵,不理智分析的网民

    • Ventisca说道:

      忽然觉得我上面那解释有点远了,作者本意应该是国产肉鸡选育落后,靠引入外国品种,有受制于人之风险,非长久之计

  6. bftpy说道:

    关键是现在养鸡的人太缺德,人为添加很多的抗生素和药品!电视上的暗访已经明确证实了这样的事情了~~中国的食品安全的确难以叫人放心

    • yjc说道:

      问题是, 不仅仅养鸡是这样的。 养猪呢, 养鱼呢, 牛奶呢?

      • 落下说道:

        说到底都有问题,只不过生长周期越长的动物相对来说比较没办法做得太离谱

  7. yjc说道:

    不断发展完善的遗传选育技术是45天出笼的内因之所在;
    -----------------------------------------------------
    一个问题, 一直在困扰我。 既然鸡可以, 猪貌似也可以, 狗也一样, 那么人呢?可以通过"遗传选育技术"生出超级聪明的人, 运动能力超级强的人吗?

    • cyler123说道:

      现在的家猪本身就是选育出来的,否则为什么会长肉这么快呢?鸡繁殖周期短,选育容易,所以进步快。
      至于人,人本身就通过自然的淘汰进行选育,现在人的体质、智力等等都不是我们的先辈所能比的

      • yjc说道:

        可现代人不是经过有周密计划和目的性的"遗传选育"的结果。 若是这个过程有强烈的目的性, 结果会怎样?

        • cyler123说道:

          一个人从出生到可以有成熟的性功能,要16年之久。而相关的性状的控制因素有多如牛毛,从技术上,就不可能通过选育的方式进行改进(时间不允许,否则我们就该发现质子衰变了)。

          然后优生学本身就有优化人种的意味在里面。比如具有特定遗传病的人被建议不要生育,特定传染病和精神疾病患者被禁止结婚(部分国家),近亲不得结婚,孕妇孕检以极可能剔除有遗传疾病的胎儿之类的吧。

          最后,身体、智力两方面,有优势的人就更有希望获得好的社会地位,并令其后代在社会上具有优势,这个过程本身就是自觉进行的“选育”了吧。

          • Kyle说道:

            希特勒当年有过这种想法。精选人种进行繁殖。后来结果你也知道的。人不是动物,是有思想和感情的。

            生物学进化是有极限的。比如跑得再快的动物,也无法进化出轮胎,吃得再多的动物,也没有进化核电池。同时人脑也被证明,接近生物学上的智力极限了。

          • cyler123说道:

            看看国内这么多脑残,我就觉得人脑离进化极限还远着呢

    • 米花说道:

      鸡养出来是给人吃的,我想猪是同理的,但人,你要是以被吃的标准来衡量应该也可以这样养的~

      • yjc说道:

        你误解我了。 我讲的是, 不论是鸡, 狗, 猪, 都可以按照某标准成功地进行"遗传选育", 况且, 狗的根本和肉食不搭边。 我说的是, 人按照更聪明, 更强壮的目的进行"遗传选育"

        • clover说道:

          鸡和猪是没有办法发表意见的,人可是有很多意见的,这个“选育”从技术上来说是完全可行的,但是你没法让人都按照你的意志去执行。最简单的说,选育要优秀的个体留下大量后代,其他个体无法留下后代或者只留下很少后代,这个就执行不下去了。

    • 独行的小黑说道:

      虽然人的生长周期相比这些动物非常长,但是,确实可以那样……当初希特勒就想过这种事吧。不过如果那样的话,“相对来讲”“不是那么优秀”的人就没有生存的必要了……现在某些项目的运动员选材就是最好的例子【不特指,自己想想就能举出半斤栗子】。问题是人不愿意把自己放到和动物一个水平线上去考虑啊,人有道德有伦理,但是不愿相信动物也有道德伦理观……【不说了,再说的话连吃肉都是罪过了】
      说到底,鸡这里也是,希望鸡长得快、出肉多,但是不希望同样的效果出现在自己身上,毕竟人不是用来吃的……

      • cyler123说道:

        让我想起了动力学与热力学的问题。你说的只是“热力学”上“有可能”,但在“动力学”上,耗时过久,实际上不可能

  8. fengsh说道:

    文章辩来辩去改变不了一个事实——快餐的肉鸡吃多了,人会虚胖畸形。
    文章里说肉鸡和散养鸡只存在风味的差异,那敢问作者敢天天吃KFC吗?炖鸡汤我可敢天天喝。

    • yjc说道:

      散养的鸡也不是绝对的安全的 http://www.guokr.com/post/411643/

    • blablasky说道:

      你讲不讲理?第一,此文的重点是讲养鸡,你的发言说的是鸡肉做法,这根本没可比性;第二,炸鸡那做法,用来做成炸菠菜顿顿吃一样虚胖好不好?你吃了油炸食品发胖,第一反应不是怪油炸,反而想到去怪鸡,这逻辑水平真是杠杠的……

      • fengsh说道:

        1 由于kfc炸鸡用的都是肉鸡,炖鸡汤用的都是土鸡,我就用这两个词代表了,因为我不爱词语重复出现。个人怪癖,失之严谨。那就对应替换回"肉鸡"和"土鸡"吧。
        2 吃了“油炸的肉鸡”导致长胖,两个因素,你能全怪到油炸上去?又不是所有的油炸都导致长胖。
        3 媒体报道的、公众恐惧的不是空空“肉鸡”两字,而是与之密不可分的“狭小空间”“激素催熟”“反复油炸”等从养殖到烹调的整个系列。剥离了这些概念,那谈的是实验室里的肉鸡,不是现实生活中会买到会吃到的肉鸡。

    • 无限yy炮说道:

      你天天喝鸡汤吃鸡肉不运动难道不会虚胖?

      • fengsh说道:

        喝鸡汤+运动=不虚胖,喝鸡汤+ 不运动=虚胖;
        吃肉鸡+运动=虚胖,吃肉鸡+不运动=双倍虚胖

        • cyler123说道:

          你确定?作为一群吃货中的一员, 我表示吃鸡肉变得肥胖的,除了遗传疾病外,必然是懒得动的人。

        • a_ven说道:

          PO主你置高蛋白减肥法于何处?

        • luoxin说道:

          这几个等式单独看不错,放一起比较就莫名其妙。
          喝土鸡汤摄入的营养和吃肉鸡肉摄入的营养完全不同,前者主要是水和少量油脂,蛋白质几乎没有,后者则是大量的蛋白质和脂肪。

          • fengsh说道:

            本来是对比肉鸡和土鸡,但上面【无限yy炮】又引入一个“运动“。
            那就把加了运动的肉与土,不加运动的肉与土分别对比下呗。
            ps 我又犯病了,不爱重复用词。喝鸡汤换成吃土鸡

          • cyler123说道:

            请继续扯~长胖的本质就是摄入热量超出消耗热量。你在热量摄入相同的情况下,吃大量土鸡和肉鸡,然后对比一下,莫非土鸡能让你变瘦?
            这种说法让我想起了《流言终结者》里“火鸡肉让你瞌睡”的事情,结论是高热量食物和冗长的进餐过程让人瞌睡。

          • n说道:

            你确定土鸡和肉鸡都只含热量?没别的东西会对人体有影响?……
            你让那些瘦不下来的胖子说说,能不能做到长期跟长不胖的人吃得一样多……

  9. ltheart说道:

    的确,放养的鸡要看环境,如果环境好的话,放养的鸡肉不仅味道更佳,而且含有更多微量元素、Ω3脂肪酸等等。当然你要说差别要好大肯定也不是,但我们人类的食物不断地“去自然化”,累计效应不可忽视

  10. x398说道:

    肉鸡是安全的,关键是用抗生素和激素喂养出的肉鸡,是否安全?
    45天出栏没问题,但是继续喂养下去会不会出现问题?

    • cyler123说道:

      首先,没用激素,作者有说。
      然后,抗生素有停药期
      最后,肉鸡到一定天数继续饲养没有意义,何况肉鸡大面积死亡一旦发生就完了。

      • n说道:

        没用激素不等于肉鸡不含激素。有什么东西生长的时候不需要激素?长那么快,体内没激素能行?……

        • Kyle说道:

          楼上说到点子上了。这种鸡经过基因培育,本身已经在分泌大量的内源激素了,这样它的肌肉才能急速成长。

          • cyler123说道:

            呵呵。和尚不通奸如何解决生理需求?所以和尚一定是通奸了的。那些没见过女人的和尚一定是和其它和尚搞基的,因为他们一定要通奸。
            神逻辑。

          • n说道:

            除非你没有生理需求,否则一定会想办法解决这个需求。如果你认为只有一种办法解决这个需求,那么对你来说就一定会采用这种办法。否则就不叫生理需求了。
            激素也一样,没有激素,什么东西都不可能生长。激素少了就长得慢,激素多了就可能(仅仅是可能)长得快。长得快光有激素不够,但没有足够的激素是万万做不到的。
            问题是你希望鸡长得快,但是你愿意自己不正常地快速生长么?
            所有天然生长的动植物都含激素,关键是松鼠们经常提到的那句话:离开浓度谈**就是***。

          • cyler123说道:

            你的逻辑能力,让我真心觉得,你高中的老师,死的都太早了。

          • clover说道:

            我觉得这是另外一个问题了,鸡肉所含的激素对人体有没有什么不良的作用?如果有的话,安全浓度是多少?这跟舍养鸡和散养鸡已经没关系了,散养的鸡也会有这个问题,甚至更严重,你完全不知道它吃了什么,激素水平有多高。真正关注食品安全的话,应该把所有的食用鸡肉都用同样的严格标准去要求。

        • cyler123说道:

          你说的和废话没什么区别。你自己都还要分泌激素呢。请问什么肉制品里没有激素?吃只野鸭子也有。

          • 讨厌手机说道:

            管你有没有添加,现在超标了就是问题。
            早看你百胜不爽了,现在有机会还不宰你?

          • n说道:

            自己也分泌激素是没错,但你总不希望自己也能45天长5斤吧?……

          • cyler123说道:

            你也不希望被杀了吃肉吧?另外,一个人45天长了5斤肉倒是稀疏平常~

          • n说道:

            你要是一个半月长了5斤,医生就会告诉你父母:这小子长太胖了,得小心点。

  11. lx说道:

    为什么老是有报道说从小吃鸡肉导致早发育的事件发生?这种不科学吗?

  12. a_ven说道:

    我觉得舆论大众只是接受不了“现代基因遗传技术可以改变身体素质”这个现实,害怕有一天会用到人身上吧。什么看到鸡的生存环境小,差,吃的不好之类的,都是主观代入惹的祸。

  13. Ethan说道:

    归根结底是对未知的恐惧,而肉鸡的饲养过程则加剧了这种恐惧

  14. 我也说说说道:

    央视不算“匿名”报道吧?

  15. swsknight说道:

    文章所说的只是科普层面的,问题是回避了一个问题,我们的监管在哪里?走形式的检测如何能约束当下的养殖户严格执行用药量、控制休药期,监管残留量这个目标?这才是应该关心的东西,这才是这个话题被炒到这么热的原因吧。

  16. n说道:

    呵呵,原来现在科技发达了,长肉都不需要激素了……

  17. lu说道:

    朱老师说得好,以后有关记者应先过食品安全的科普关,才能取得记者资格!
    养鸡实现的问题是,怎样防止乱用药?对乱用药的监管怎样落到实处?
    肯德基对鸡肉市场定价权的强大影响如何破除,过低的鸡肉价格必将传导到上游--养殖管理中,随之带来的是食品安全隐患!

  18. Jester说道:

    2012-12-21 03:48:55 来源: 21世纪经济报道

    本报独家报道百胜集团隐瞒鸡肉样本自检抗生素残留不合格一事后,上海市食品安全委员会办公室(下简称“食安办”)在20日向本报出示了其所有掌握的11页检测单据。

    据该办调查,2010年及2011年间,百胜送检的19批次六和集团鸡肉原料样本中,有8批产品抗生素残留不合格,而检测结果当时就已经在第一时间送达百胜。

    但据本报记者查阅,无论是百胜还是肯德基,对于上述不合格检测结果,至今从未在任何公开场合进行公布。

    “我们认为,百胜集团应该基于事实,负责任地发表有关信息,”上海食安办主任阎祖强对本报记者称,“现在可以明确的是,我们已经掌握了上述8份不合格检测报告的正本,所有不合格的检测报告也在第一时间就由检测所送达至百胜集团,对于这些事实,百胜应该承认。”

    本报记者掌握的上述8批产品抗生素残留不合格的检测单据共有11页,送检时间显示为2010年至2011年,样本来源均为百胜集团,生产单位则为六和集团。8份检测报告显示,在百胜送检的六和鸡肉原料样本中,包括辣翅用翅根、九块鸡、辣翅用翅中、超大汉堡腿肉、腿肉条、烤翅用翅中尖等六种产品。

    其中,百胜于2010年8月11日送检的辣翅用翅根样本检测报告显示,呋喃它酮代谢物为14.36μg/kg,而根据农业部于2002年发布的《动物性食品中兽药最高残留限量》标准,呋喃它酮被明确为“在动物性食品中不得检出”的项目。

    同年10月12日,百胜送检辣翅用翅中样本,检测结果显示,样本的氯霉素和呋喃它酮代谢物两个指标被检出,而根据农业部的标准,这两项亦不应在动物性食品中被检出。12月20日,同样由百胜送检的九块鸡样本中,也被检测出氯霉素。

    氯霉素和呋喃它酮代谢物被检出的不合格样本,还出现于百胜送检的超大汉堡腿肉、腿肉条和烤翅用翅中尖样本中。

    据了解,氯霉素和呋喃它酮均为抗生素。上述检测报告均由上海市食品药品检验所进行检测,该所官网称,其为上海市食品药品监督管理局下属的技术支撑机构。

    食安办还透露,上述六和集团的鸡肉样品自2010年及2011年被8次检出抗生素残留不合格后,百胜在2012年至今共送检了283批次样品,但其中没有任何一批来自六和,而百胜在18日的声明中则承认,直到今年8月百胜才停止了与六和的供货关系。

    “发现不合格样本后,百胜本应及时进行召回、销毁和下架措施,而不该让不安全食品流入市场,”上海食安办主任阎祖强对本报记者说,“上海各监管部门会根据相应的法律法规,对百胜集团采取进一步监督检查和执法行动。”

    --------------------------------------------------------------------------------
    “激素没有促进鸡肉生长的神秘力量,还会增加肉鸡患病风险,偷鸡不成倒赊一把米是用激素的贴切比喻。”

    如果果真使用激素会增加肉鸡患病风险,难道如百胜这样大规模的养殖企业难道还会使用激素吗?只能说,其中有利可图,事情的真相并不如作者所述。

    作者的立场值得怀疑。

    • cyler123说道:

      “抗生素残余不合格”如何推出“使用了激素”的?语死早啊!
      另外,这说明这家公司没有弄好停药期的问题。

  19. bigff说道:

    不知这些知识和数据是从哪里来的?是肉鸡企业的宣传资料里来的吗?其实肉鸡跟转基因食品是一样的,从科学的角度看,只要严格按照标准生产(这一点国内企业更难做到),至少短期内(我们这一代人生存期内)不会有什么大问题。那就可以了,再多的讨论意义不大。

  20. kkk说道:

    作者首先回顾了养鸡的历史,然后引出现代化养鸡,得出45天出鸡是遗传选育过程,非激素所致,大量引用数据并结合“中国特色”推出用药及抗生素的必要性,最后弘扬鸡道主义,并在打诨插科中结束了文章。
    学过生理学的都知道,发育跟激素调剂有很大关系,然后激素作用受体,受体再调节细胞产生一系列作用,受体调控跟激素的量有相关,但到了一定的量以后就不是剂量-效应的线性关系,跟基因有关,基因决定你受体的数量、受体的敏感度,这些都导致效应的不同,而作者所说的遗传选育技术估计是基因改造一类的,至于改造了哪些基因作者没有提到,这些东西对人体有没有害,不知道
    想起孟山都的抗除草基因植物和除草剂销售

  21. tuzi说道:

    关于激素,报道中说原理是“刺激鸡的食欲,从而促生长”。另外生活中也听说一些人患病用激素治疗后变胖。所以文中的“激素没有促进鸡肉生长的神秘力量,还会增加肉鸡患病风险,偷鸡不成倒赊一把米是用激素的贴切比喻”是否有误?

  22. milk说道:

    45天就长到五斤的鸡已经超出了正常的周期,鸡如果 吃激素,怎么能长那么快,如果上面的老师您真的这么信任的话何不公开您每天的生活起居,每天都只吃鸡肉呢,或者让您的家人都只吃市场上买的鸡肉呢?看看会发生什么事,吃个十年二十年。

    • cyler123说道:

      是呀,女人吃肉鸡,吃50年会绝经,吃80年会死

    • 疯坦克说道:

      我擦。。。每天只吃任何东西都要出问题的好吧。你这逻辑。回去读个高中再来吧,另外不要让保安给你讲生物好不。

  23. 关注食品安全说道:

    食品企业或者食品工业的人知道内情,但不愿意说,或者检轻的说,也可能乱说,这关系到自身的利益。消费者当然也关心自己的利益。两者的利益冲突不能自然调和,只有靠行政力量来约束。当消费者对一种东西不了解的时候,恐惧使他们逃离,回归“纯天然”是必然的,不是什么阴毛论。要说阴毛论,处于强势或者占有信息主动权的食品行业更有可能搞阴毛。

    • cyler123说道:

      其实,这都是时臣的错。你别说我开玩笑,这是真的,千真万确,你可以到处问问,他们都会告诉你,“这都是时臣的错”

  24. cyler123说道:

    有些留言,先假定“长得快一定是激素的作用”,然后就推出“这些鸡一定是加了或者自己分泌了一大堆激素”,然后得出“肉鸡对人一定不好”的结论。

    好比我说“有钱人一定是干了很多坏事”,“莫言现在有钱,所以他一定干了很多的坏事”,最后得出“莫言对社会危害巨大”的结论。

    某些属于进化论的参照组的人应该升级一下自己的大脑了。

    • n说道:

      你先确定一下“长得快一定是激素的作用”=“有钱人一定是干了很多坏事”。

      • cyler123说道:

        你的脑子该升级了,亲。锁了3个核的四核处理器该换了。

  25. LastBrick说道:

    连地塞米松都用上了……这养鸡场……还有作者只字未提生产环节滥用且超期给鸡服用抗生素的行为……还有不是出现的人用药物……呵呵呵……

  26. weekend说道:

    对于食品安全,公众们看得多听得多,都有些杯弓蛇影了,宁可信其有,不可信其无,这当然是最安全的做法,但作为松鼠会的一员,我觉得还是该本着科学、客观的态度看待肉鸡的问题,而不是盲目地转帖和抵制。

  27. 红泥小火炉说道:

    我崇洋媚外,所以我的看法是:45天或者40天的肉鸡肯定是安全的:因为美国是允许的。但是在天朝这样的环境下面就很难说了。
    我只希望真实的商品安全能达到或接近美国的水平就谢天谢地了:虽然现在天朝的很多规定比美国还严格。

  28. KINU说道:

    HOW COULD YOU EXPLAIN THE CHICKENS WITH MANY "FOOTS",IS THIS SITUATION NOT CAUSED BY THE MEDICINE'S SIDE EFCCT?