第四期 鸭蛋与摇椅

无他，只是更喜欢不确定和有挑战的生活而已。

下文是对第四期Dr.You优胜者之一sunfield的访问。

1.照例，让松鼠会广播一下你的信息吧。（嗨，首先得感谢松鼠会这个有趣的网站）性别女，沪籍，奔三，天蝎座。本科毕业并直研于传说中的孵蛋大学，于是顺理成章滴解答了鸭蛋问题。

sunfield,中学里偏向语文和物理，然而最爱生物。就读医学院，研究僧专业是药理，摆弄毒药，虐待细胞和耗子们。目前饱受毕业论文煎逼，在"文献看到自然醒，实验做到手抽筋"的时候偷闲看松鼠会，往往羡慕这些文字的博采和跳脱，忍不住初试一把，希望以后能写出更有趣的东东。

爱好很杂，乃至于几乎颠覆"准科研工作者"的形象：画漫画，看各种展览；收藏一屋子有趣的闲书和经典电影DVD；在实验室窗台上养茉莉，薄荷和仓鼠；行走到过华东，华南和西北大部分风景名胜；热爱美食并正在努力研习江浙风味的私房菜……生活总有太多选择，以至我一直不能确定自己究竟要什么；或者对我来说，生命中更重要的是不是某个结果，而是行走和经历。

在这个生物学往往被认为不景气和充满劝退声的年代里，仍然憧憬毕业后能漂洋过海拓展自己的专业和学识。无他，只是更喜欢不确定和有挑战的生活而已。《天堂电影院》里说你在一个地方呆得久了，就会把那里当作世界的中心，我在这个城市和这个国家呆了26年，但它仍未成为我世界的中心

或许我真能走得很远，在年迈的时候回来，在我喜爱的厦门鼓浪屿租一间老宅子，呼吸古旧又清新的空气；又或许我明天就会毕业＋失业，在学校后门摆个摊卖我的DVD9——谁知道呢？所幸还年轻着，还有一些偷偷揣紧了不敢轻易拿给人看的梦想，就足够好了：〉

2.请告知你的网络空间(博客，qq空间等），方便松鼠们入侵。

http://sunfield2.blogcn.com

3.请就科学、艺术、人生、爱情、熊猫、太阳、空气、外星人等任何感兴趣的主题（请避开政治），谈谈你的非正式看法。
(请参考Q1的回答）

4.如果给你一支神笔，可以改变任何东西－－但仅限使用一次，你会干些什么？哈，首先我会改变"神笔"只能用一次的属性——"至少能反复使用一百次！～"
然后再悠闲滴拟个清单……
（晕，被当成了脑筋急拐弯。）

哈，下面让我们来看一下sunfield同学在第四期Dr.You问题中的回答：

这或许得先从生产鸡蛋／鸭蛋的"流水线"，即鸟类的生殖系统说起。产卵期到来的时候，鸟儿们活跃增大的卵巢分泌出成熟的卵泡（排卵），继而被输卵管张开漏斗型的开口搜集——此时的鸟蛋们还仅仅只有卵黄部分，而当它们被输卵管一路运送时，就被沿途加上了外部的蛋清，系带；然后在输卵管峡部形成软软的包膜，进入子宫，在那里被包上钙质的蛋壳，大功告成，热腾腾地排出体外。

鸭蛋个儿大，首先是鸭蛋中的卵黄就比较大，与之相匹配的"硬件"，即鸭妈妈输卵管的直径，尤其是输卵管漏斗部的大小都成为鸭蛋尺寸的决定性因素。此外，产卵期的鸟儿要形成蛋壳，对于钙质的需求极高；鸭子们摄入甲壳类水产补充钙质较陆地上的鸟儿更为便捷，或许也有助它们造出更大更坚实的蛋壳。

倘若继续刨根问底，为色莫在体型相近的情况下，鸭子却需要造出更大的蛋？那么首先看一下一枚鸟蛋的构成吧：最外层的蛋壳和包膜是为了防止机械撞击和细菌侵入而设；随后的蛋清由90％的水和少量蛋白组成，有效地缓冲了可能发生的振荡和温度巨变；而所有的精华都浓缩在卵黄部分：丰富的蛋白质和脂类提供了胚胎发育的全部能量。所以，卵黄的大小与鸟类胚胎的发育状况息息相关，直接影响了出生后雏鸟的成熟度和鸟儿的喂哺习性。

有一份科学研究给出了各种鸟蛋卵黄体积，所含能量与雏鸟发育状况的关系：其中棕色啄木鸟卵黄约占整枚鸟蛋的20％，能量为4.7kj/g，新生的雏鸟成熟很晚，只会嗷嗷待铺，需要妈妈照顾好长时间；而与之形成鲜明对比的棕色几维鸟卵黄占了70％，含能量12.3kj/g，雏鸟生来便活蹦乱串……说到这儿，你或许会依稀记起：原来小鸭子们出生不久就能四处活动自己找食吃；而此时小鸡仔才刚刚睁开眼勉强撑起小腿呢——没错，鸭子就是这样一种"早熟"的鸟类，他们"赢在起跑线上"的秘诀就是含有更多能量的，更大的鸟蛋。

从鸡蛋鸭蛋的大小说开去，其实动物后代体积和数量的差异一直就是动物生活史研究中备受关注的的话题。通常认为，鸟蛋和卵黄的质量大小是决定后代健康状况的适应能力的重要因素。越是竞争性环境下生存的物种，越倾向于产出较大的卵和高质量的后代，并且通常具有较"缓慢"生活史（譬如，长寿命，发育慢，低生育力）。而最近科学家又提出的新的假说：鸟蛋的温度与孵蛋的温度相关，温度越低，鸟蛋体积越大（PNAS 105：9268－9271）。鉴于鸭子的平均体温的确比鸡低了0.5-1℃（鹅的体温更低，蛋也更大 —google所得）这理论瞧着还真有那么回事儿；与此同时，它们也需要更多的时间完善胚胎的发育过程，所以鸭蛋的孵化时间（约28天）也会比鸡蛋（约21天）更长。

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BTW，写这篇东东的时候，参考了几个网页，推荐其中的一个：
http://people.eku.edu/ritchisong/avianreproduction.html
有详尽的科研数据和比较直观的图片。

感谢sunfield同学～！

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