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发表于 2009-09-28 14:09 | Tags 标签:, , , ,

3243454193_9afaa8c229记得有段时间的电视里,每天都有一个老太太反复出现,说自己曾经浑身上下都是病,举手投足都会导致病发;但是吃了“某某钙”之后,就完全好了,年轻人做起来有难度的动作都轻松自如。不管是出生婴儿还是如花少年,更不用说龙钟老者,补钙几乎成了一个“健康”的同义词。钙,真的有那么神奇吗?我们,到底要不要补钙呢?

那些钙的美丽传说

在人体所需要的各种矿物质中,钙大概是被研究得最广泛的了。毫无疑问,钙对于人体的正常生理活动是必须的。肌肉收缩、血管扩张收缩、激素和酶的分泌,以及神经信号传导,都与钙的作用有关。不过,卖钙片的人往往还会宣称补钙有这样那样的“神效”,也总能找到一些“科学研究”来支持他们的说法。虽然很多说法确实来自于一些科学论文,但是科学论文的结果往往不是“能”或者“不能”那样的黑白分明。下面,我们来简单介绍一下权威机构——比如美国国家卫生署(NIH)膳食补充剂办公室、世界卫生组织(WHO)和联合国粮农组织(FAO)联合专家组——对于传说中的那些钙的功能的总结和评价。

钙是骨骼的主要组成部分,钙的总量在青少年时期一直增加,到30岁左右达到顶峰,之后流失增加。钙的流失会导致骨质疏松。有许多研究结果表明,人体摄入足够的钙和维生素D有助于减轻骨质疏松。不过这只是影响骨质疏松的一个方面,人们的总体食谱会让这种影响变得非常复杂。WHO/FAO联合专家组专门指出过“钙的悖论”:在发达国家,钙的摄入量普遍高,但是骨折发生率却比钙摄入量低的发展中国家要高!一些地区,比如香港,在发达程度增高的过程中,伴随着骨折发生率的逐渐增高。这个悖论目前没有令人信服的解释,一种可能的解释是发达地区的蛋白质摄入量高,而高蛋白尤其是高的动物蛋白影响了钙的平衡和吸收。不过,美国药品食品管理局,还是认为钙和维生素D对于骨骼健康以及减轻骨质疏松有积极作用。

有一些研究认为钙有助于降低血压,而另一些研究则认为不能。许多降血压的研究结果是基于含钙等矿物质以及纤维素高和脂肪低的素食食谱,到底是钙的作用还是其它食物成分的作用也就说不清楚。还有一些研究显示补钙能够减少结肠癌的风险,但是也有其它的研究显示不能。钙与前列腺癌的关系更是让人一头雾水,有研究结果显示补钙可以降低风险的,有显示没有这一作用的,还有显示增加风险的——不管商人们想宣称什么,都可以找到“科学研究”的“证据”。钙与肾结石的研究也很有趣,一项研究长达7年的研究,结果是更年期后的妇女每天补充1000毫克钙和400单位维生素D会增加风险;而另有研究却又发现,如果摄入的钙是来自于食物,却又有利于降低这种风险。

总的来说,钙和维生素D有利于骨骼健康是比较公认的结果——当然也有科学家认为这种关系很微弱。

我们到底需要多少钙

不管上面所说的那些补钙的功能是真是假——因为现在的科学数据还不足以做出明确一致的结论,人体需要一定量的钙是没有疑问的。问题在于,我们需要多少?

目前的钙需求的推荐量是从人体每天从汗液、尿液等途径损失的钙量,加上考虑钙的吸收效率估算出来的。欧美国家的推荐标准是青少年每天1300毫克,成年人每天1000毫克,而老年人则是1200毫克。不过WHO/FAO联合专家组指出这个标准是基于欧美人群的,并不一定适用于其它地方。他们指出,钙的需求量受多种因素的影响,在骨折高发的人群中,应该每天摄入400-500毫克以上的钙来减轻骨质疏松,但是对于骨折发生率低的地方则没有推荐。相比于欧美,亚洲人的骨折发生率就比较低。

如果要直接回答“我们到底需要多少钙”的话,答案是——对于植物性食物为主的中国人,还缺乏确切的科学数据。

钙从何处来

不管是借鉴欧美的标准,还是估计中国的标准,人体总是需要钙的。钙的最方便的来源是奶制品,任何的奶制品——牛奶、酸奶、奶酪、奶油、冰激淋……都含有丰富的钙。一杯牛奶所含的钙在300毫克左右。一些鱼类,如果可以把骨头一起吃掉的话,也有很多钙。在蔬菜中,菠菜、西兰花、白菜、甘蓝等是含钙较多的种类。传统工艺生产的豆腐是也是一种优质的补钙食品,不过现在有许多豆腐是用葡萄糖酸内酯作为凝固剂的(所谓的“内酯豆腐”),在补钙这方面就很差了。许多配方的食品,比如豆奶、果汁、早餐麦片等等,也会加了相当含量的钙。

现代人在担心钙不足的时候,可以轻易地从钙片补充。一般而言,钙片多以碳酸钙和柠檬酸钙的形式存在,也有些其它的方式比如乳酸钙、葡萄糖酸钙、磷酸钙等。这些不同形式的钙也是各厂家大打价格战的基础,不过NIH的报告指出正常人从碳酸钙和柠檬酸钙中吸收钙的效率基本上是一样的,但是胃酸分泌不足的人吸收碳酸钙的效率就会比柠檬酸钙低。另一方面,如果把碳酸钙跟其它食物一起吃的话,吸收效率会比较高;而柠檬酸钙就没有差别,单独吃还是跟其它食物一起吃的吸收效率都差不多。

钙的吸收效率还跟吃进去的钙量有关。当吃进去的钙比较少的时候,钙的吸收效率会比较高。比如,把含钙量相同的钙片一次吃下就不如分成早晚各吃一半的吸收效率高。

在许多人津津乐道的“食物搭配禁忌”里,有很多是跟钙的吸收有关的。确实,草酸、植酸是有可能影响钙的吸收的。菠菜中的钙,几乎不能被吸收。而菠菜、生菜、红白萝卜、红薯、芹菜、青豆、全麦等等,都含有许多的草酸或者植酸。但是它们对不同存在形式的钙的影响并不相同,比如菠菜和牛奶一起的话可以明显影响钙的吸收,但是小麦制品就没有什么影响。不管这种影响是否显著,只要食谱多样化,就完全没有必要担心——第一、钙的推荐量本来就考虑了不是所有的钙都能被吸收,多样化的食谱使得吸收效率接近理论数值;第二、与钙的结合去掉了草酸也是有利健康的事情,尤其是对于有肾结石担心的人,去掉草酸比吸收钙更加重要。

谁容易缺钙

钙之所以成为“膳食补充剂”,是因为它确实有重要的生理功能,而也确实有一些人可能缺乏。如果不能从正常饮食中摄入足够的钙,服用一点钙片也是有必要的。那么,什么样的人容易缺钙呢?

更年期后的女性以及月经不调的女性,因为雌激素分泌不足或者在体内的流通障碍,会影响钙的平衡,是最容易缺钙的人群。在骨折高发地区,女性的骨质疏松发生率是男性的三四倍,可能也与缺钙有关。乳糖不耐受的人因为不能喝牛奶,也可能导致饮食中的钙量不足。而严格素食主义者(指蛋奶也在拒绝之列的素食主义者)的情形比较复杂,一方面植物中的含钙量比较少,而草酸植酸的存在更可能降低钙的吸收率;另一方面,他们的食物中缺乏动物蛋白,对于钙平衡的负面影响可能要小一些。对这种素食主义者对钙需求,就更加难以评估。

我到底要不要补钙

“我到底要不要补钙”——大家想要一个明确的答案,遗憾的是目前的科学还没有可靠的依据来给出一个明确的答案。问题的复杂性在于:首先,对于中国人,根据食谱特征和人体特征,可靠的钙需求量的研究还很缺乏——你可以借鉴美国的标准(成年人每天1000毫克),也可以采用WHO/FAO对骨折高发区的推荐量(每天400-500毫克以上),还可以认为自己不属于骨折高危人群,连这个量都不用;其次,每个人的食谱相差很大,不仅是其中的钙含量,其它的食物成分对体内的钙平衡也有影响。

不过,一个比较美丽的事实是:钙对于人体基本上没有危害。血钙过高可能会产生一些严重后果,不过只要不把钙片当零食吃,正常食谱中的钙和补充的钙片一般对血钙没有什么影响。当然,过多的钙会影响铁、锌、锰、磷等成分的吸收。美国制定的每日最高摄入量是2500毫克,意思是只要不超过这个量,就可以认为不会产生副作用。但是钙能与一些药物反应,从而影响药物的吸收。对于常规补钙的人来说,服药前应该咨询医生所服的药物是否会被钙影响。

钙是人体必需的营养成分,但是我们每天需要多少尚不清楚。补充很多的钙并没有广告中所鼓吹的那些“功能”——那种“腰酸背痛腿抽筋”服了某某钙就活蹦乱跳的广告,如果在美国的话是违法的。对于那些容易缺钙而食谱中钙又不多的人,适当补钙还是有必要的。就普通人而言,正如美国膳食指南所指出的那样:营养成分应该主要从食物中获取……膳食补充剂,虽然在某些情况下被推荐,并不能代替健康的饮食。

(本文发表于《热道》)

图片出处:96dpi

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61 Responses to “我们要不要补钙”

  1. Clear!说道:

    那老太太叫韩影...

  2. lauraliu说道:

    据说咖啡中的咖啡因可以诱发骨质疏松。如果用咖啡和普通的奶粉融合一起冲,咖啡因会破坏奶粉里的钙吗?

    • 云无心说道:

      这种东西理论分析只能做假设,不能当结论。有一篇综述讨论过咖啡因对钙吸收的影响,要点有:
      1.有一些流行病学调查结果是咖啡因和骨质疏松有关,多数调查结果是无关;
      2.生理实验结果是咖啡因对钙的吸收有轻微影响,但是如果计算24小时内的尿钙,则影响可以忽略;
      3.有学者认为咖啡因和骨质疏松有关的那些流行病学调查结果有可能是高咖啡饮料伴随的低牛奶摄入导致的;
      4.一般人摄入的咖啡因导致的钙损失相当于两勺牛奶中的钙含量;
      。。。

  3. 乐知者说道:

    听说可口可乐会造成骨质疏松,不知有无道理?

    • lalunasun说道:

      关于咖啡因和骨质流失关连性方面的研究发现 : 咖啡因会使钙在肠道及尿液中流失的量增加,在正常的情况下,人体会代偿性的增加肠道对钙的吸收量,但这种代偿作用会随着年龄的增加而降低,尤其当钙的摄取量又低于一般建议剂量(每天800毫克)时,此种代偿作用会更不明显。据统计,大部份中年以上的人,在摄入高含量咖啡因的同时只摄入低剂量的钙,这种情况目前已被证实会增加骨质的流失,对骨头造成伤害,因而增加发生骨折的机会。 咖啡因会改变个人的遗传体质,使你成为骨质疏松易患体质,导致骨质损失.可乐中含有大量的磷酸盐,会干扰骨质的形成,人体中血磷增高时,为了维持钙和磷离子总量的恒定,血钙必须减低,同时钙的吸收也会变差

      以上来自 百度知道

      反正,咖啡因是不会“破坏”任何事物中的钙的,它做的只是将体内的钙赶出去。

      • lauraliu说道:

        看来咖啡因还是对身体中的钙有影响的。但让长期依赖咖啡的人戒掉咖啡是不太容易的。如果吃钙片同时又喝咖啡。对身体来说哪一项吸收的快呢?

        • lalunasun说道:

          这个拮抗应该是哪个多那个占优势吧。。。
          现在已经有不含咖啡因的咖啡了,可以选那个

  4. ll说道:

    不用想太多 一切都有有个度 适度就可以了

  5. 醍醐说道:

    传统工艺生产的豆腐是也是一种优质的补钙食品,不过现在有许多豆腐是用葡萄糖酸内酯作为凝固剂的(所谓的“内酯豆腐”),在补钙这方面就很差了。

    有點不懂了,豆腐中的鈣是主要來自豆類還是鹵水?照這樣説是鹵水了?鹵水裏不是很多硫酸鎂(還是氯化鎂?)嗎,靠它的話不是達不到補鈣還得同時吃進去過量鎂…

    • mse说道:

      传统豆腐里的石膏吧

      • lalunasun说道:

        北方吃的传统的豆腐使用卤水点的,而不是用石膏。卤水豆腐比石膏豆腐硬,用石膏点的一般都做豆腐脑。
        卤水学名为盐卤,是由海水或盐湖水制盐后,残留于盐池内的母液,主要成分有氯化镁、硫酸钙、氯化钙及氯化钠等,味苦,有毒

    • 云无心说道:

      是的,豆腐中的钙来自于豆本身的比较少。拇姬手里有一篇专门介绍这个的文章,等等吧。。。

    • 瓜子黄杨说道:

      原来是石膏(硫酸钙)里面的钙在补钙。

  6. Y3Y说道:

    这里的传统豆腐指的是我们以前吃的石膏豆腐,卤水豆腐已经很久不在市面上出现啦,不过卤水的主要成分是氯化镁,硫酸钠,碘化钾,氯化钾等等一些盐类。至于石膏是什么,大家都知道,我就不多说啦,里面确实有许多钙。

  7. maokk说道:

    与钙的结合去掉了草酸也是有利健康的事情,尤其是对于有肾结石担心的人,去掉草酸比吸收钙更加重要。原来这样啊,我以前还以为一起吃容易导致结石呢,真得赶紧改改了。

  8. 阿蒙说道:

    菠菜炖豆腐,现在很多人都怕结石不敢吃啦,建议云无心同学好好分析一下

  9. taohuaanzhu说道:

    "在发达国家,钙的摄入量普遍高,但是骨折发生率却比钙摄入量低的发展中国家要高!一些地区,比如香港,在发达程度增高的过程中,伴随着骨折发生率的逐渐增高。这个悖论目前没有令人信服的解释,"
    且不讨论需不需要补钙的问题,这句话让人觉得可笑。如果一个人天天呆在家里不出去,不运动,是不是发生骨折的概率会小一点呢?所以骨折发生率直接和钙的摄入量挂钩根本是不正确的。

  10. taohuaanzhu说道:

    我觉得可以比较的是,两个年龄相仿但钙摄入量不同的人,同时发生骨折或同时跌倒,其严重程度的不同。象文中的比较太不严谨了。

  11. 乌子虚说道:

    【一杯牛奶所含的钙在300毫克左右。】

    请问这个一杯大概是多少mL?

    • 筋斗云说道:

      鲜牛奶和酸奶是饮食中钙的重要来源,一杯(240毫升)鲜奶或酸奶的钙含量
      达300毫克。

  12. 筋斗云说道:

    对比看:

    我们需要补钙吗?
    ·方舟子·

    人体要正常地运转,除了需要从食物中吸取水、蛋白质、脂肪、碳水化合物
    和维生素,还需要多种矿物质。其中需求量最大的矿物质是钙,大约占了体重的
    2%。体内98%的钙都用于组成骨骼。

    看上去死气沉沉的骨骼其实是一个活生生的动态系统,不断地发生着新旧更
    替:在骨的表面,成骨细胞不断地吸收钙制造新的骨组织,而旧的骨组织则不断
    地被破骨细胞破坏掉。在少年儿童时期,新生的骨组织远多于被破坏的骨组织,
    钙的净吸收量能达到60%,骨骼也因此不停地增长。到20岁左右,骨骼的增长停
    止了,骨吸收的钙量逐渐减少,不过仍多于丧失的钙,骨质因此变得越来越密,
    直到30岁左右,达到了最大值。

    从30多岁开始,骨丧失钙的速度逐渐高于吸收钙的速度,从而导致骨质的减
    少。从40岁开始,几乎所有的人都开始逐渐丧失骨质。如果在30岁之前没有存储
    足够多的骨质,之后又没有补充足够的钙,那么随着年龄的增长,骨质丧失越来
    越多,骨变得越来越疏松,最终无法支撑身体的重量,很容易发生骨折,就得了
    骨质疏松症。这是导致老年人残废和死亡的主要因素,大约一半的老人面临这种
    危险。骨质疏松症的另一个后果是脊柱无法承受身体的重量,导致驼背,压迫内
    脏。绝经妇女受骨质疏松症的影响更大,骨质疏松症的患者约80%为女性。

    因此在人的一生各个时期,都需要保证能从膳食中吸收足够量的钙。根据美
    国医学科学院制定的标准,青少年时期(9岁~18岁)对钙的需求量最大,每天
    要摄入1300毫克。成年人(19~50岁)每天推荐量为1000毫克。由于对钙的吸收
    能力随着衰老而降低,所以51岁以上的成年人的每天推荐量又增长为1200毫克。
    孕妇对钙的需求量显然也要增加,但是由于孕妇从肠道吸收钙的能力也增强,所
    以每天推荐量没有增加,仍然是1000毫克。

    鲜牛奶和酸奶是饮食中钙的重要来源,一杯(240毫升)鲜奶或酸奶的钙含量
    达300毫克。此外,豆腐、坚果和深绿色蔬菜(甘蓝、花椰菜等)也富含钙。但是
    大部分人并没能从日常饮食中吸收足够量的钙,女性尤为明显。因此,人们需要
    有意识地补钙,有计划地增加饮食中钙的含量,例如每天喝3杯牛奶。但是对许多
    人来说,是很难长期实施这样的饮食计划的,那么就可以考虑每天口服钙片。

    目前市场上卖的钙片主要是两种形式:碳酸钙和柠檬酸钙。碳酸钙片比较便宜,
    含钙量高(含40%),但是要有足够的胃酸才能被吸收,最好在进食时或进食后
    不久胃酸分泌最高时服用。柠檬酸钙比较贵,含钙量低(含21%),不过不需要
    胃酸也能被吸收,比较适合胃酸分泌少的老年人。各个厂家生产钙片质量不一定
    一样,可以用一个简单的办法测试它们是否能被身体吸收:用一小杯温水或醋溶
    解一片钙片,看看是否能在30分钟内几乎全部溶解。

    因为许多人误以为天然的东西较好,所以市场上还有一些用牛骨粉、白云石、
    贝壳粉做成的“天然”钙片,但是这些“天然”钙片可能含铅、汞、镉等有害重
    金属,要避免服用,不要迷信“天然”的东西。

    人体一次最多只能吸收500毫克的钙,因此不要买每片含量高于500毫克的
    钙片,否则只是浪费。如果你需要一天补1000毫克的钙,应分两次各服500毫克
    的钙片,而不要一次服1000毫克。有的人在吃了钙片后会便秘,如果发生这种情
    况,可以尝试改用一天多次服用小剂量的钙片。

    补钙不是多多益善。每天摄入的钙不宜高于2500毫克,否则有导致血钙过高、
    损害肾脏、影响其他矿物质的吸收等危险。以前有人担心高量摄入钙会导致肾结
    石,最近也有一项调查表明那些每天服用钙片的老年女性患肾结石的比率略有增
    加。不过,其他的研究表明高量摄入钙反而降低了肾结石的风险。最常见的肾结
    石是草酸钙肾结石,摄入草酸过多和饮水过少可能是形成肾结石的更主要因素。

    人体要吸收、利用钙,需要有维生素D的参与。一个人每天对维生素D的需要
    量为5~10毫克(200~400国际单位),但是人的皮肤受到紫外线照射后可以自己
    合成维生素D,无需从膳食中摄取。不过人体产生维生素D的效率和肤色深浅有关。
    肤色浅的人只要在阳光下照射15分钟就能够生成足够一周需求的维生素D,肤色深
    的人则可能要用几个小时才能达到类似的效果。如果你的肤色很深,或很少晒太
    阳,可以考虑服用维生素D片。维生素D也不是多多益善,如果每天的摄入量超过
    50毫克(2000国际单位),会危害健康。

    然而,靠钙片补钙的效果并不像钙片广告所宣传的那么大。今年2月美国研究
    人员发布了一项关于补充钙剂、维生素D和骨折风险的研究报告。他们对36282名
    50~79岁的绝经期健康妇女进行临床试验,将她们随机分成两组,一组每天口服
    1000毫克钙(碳酸钙片)和400国际单位维生素D,一组每天口服安慰剂,试验时
    间平均持续7年。结果表明,补钙组的髋骨骨质密度有略有增加(增加了1.06%),
    髋骨骨折的发生率平均减少了12%,不过后一数字被认为不具有统计意义。补钙
    对60岁以上的妇女的作用更显著,补钙组髋骨骨折发生率减少了21%。

    导致骨质疏松并非只有钙摄入量不足这个因素,还有其他因素,包括遗传、
    吸烟、酗酒、雌性激素少、缺少运动、身材单薄、摄入食盐和肉过多、某些药物
    的副作用等。因此要预防骨质疏松,除了补钙,还要尽量减少其他因素,戒烟、
    戒酒、增加运动、减少食盐和肉的摄入。每天从事30分钟的跑步、滑冰、举重、
    体操、舞蹈等需要抗拒重力的负重性运动能够增强骨的强度和密度,有助于预防
    骨质疏松。膳食中食盐和肉过多会使肾脏排泄过多的钙,因此应把每天食盐的摄
    入量控制在2400毫克(约1小调羹),肉控制在170克。

    (《经济观察报》2006.11.27.)

  13. 变形机器猫说道:

    “营养成分应该主要从食物中获取……膳食补充剂,虽然在某些情况下被推荐,并不能代替健康的饮食。”
    支持。

  14. 瓜子黄杨说道:

    60多岁的老太太。医生说她缺钙,给开了钙片。吃了一段时间发现有心脏瓣膜钙化,这和补钙有关系吗?

  15. berserker说道:

    钙的流失主要是由于人的饮食问题,碳酸饮料以及垃圾食品都会导致钙质的流失,人体内部变为酸性,严重影响健康。很少听说欠发达地区的人名缺钙,反而是发达地区问题严重。这边开个口流失钙,那边在那里补钙,怎么可能会健康。

  16. 我是洋葱头说道:

    请问一下,手指甲薄且软,是缺钙的表现么?

    • 窗敲雨说道:

      手指甲是角质蛋白吧。。。

      • 我是洋葱头说道:

        啊。。。意思是我缺蛋白质?

        • 窗敲雨说道:

          这种话我可不敢说。。。
          指甲里似乎也有钙,但是钙在里面起多大作用我也不知道。。。

    • lalunasun说道:

      我也手指甲软,于是乎用了OPI的nail envy 的origin ?(表打我,我不是做广告的)
      据说是给指甲提供营养的,用了之后分层变软之类的的确改善了
      但是如果你平时没有用指甲油的习惯,我还是建议你用针对指甲的护手霜,毕竟指甲油里面那个有机溶剂不是什么好东西

  17. yvonne说道:

    我不明白为什么咱们的国家对补钙这么重视?
    我刚生过宝宝,怀孕的时候孕检,医生每次都要问补钙没有.最开始我是吃了几次钙片.后来因为没有抽筋(缺钙的表现之一)就没有继续吃了.孕期一直很好.
    可是生完宝宝以后.浑身关节疼.听说好像又是缺钙,疼得厉害我就开始吃钙片了.现在要好些可是不知道和吃钙有没有关系.我不想去医院因为医生只会开钙片.真是很疑惑啊.

    • 云无心说道:

      如果你的饮食中含钙不多的话,补充一些也可以,一般不会达到有害的量。

    • mse说道:

      抽筋不是单单缺钙吧,其他元素缺少也能抽吧

      中国饮食我相信还是缺钙的

      • yvonne说道:

        这个我也不清楚噢..不过一般孕检的时候医生都会问抽不抽筋呀..抽的话他就叫你加大剂量.

        • mse说道:

          我生完孩子后查看资料,感觉中国医生还忘记告诉孕妇多晒太阳

  18. yvonne说道:

    我还没有说完.

    宝宝出生以后.多数妈妈也根据医嘱给宝宝补钙,喝钙水

    这有多少积极的意义呢?不补孩子会缺吗?会缺多少?会影响发育吗?这么小的宝宝有必要就开始补吗?

    我还没有给宝宝补这些.因为我觉得他现在不缺.我觉得我小时候什么都没补也好好的.但大家都补.有时候心里也真没有底.

    • 云无心说道:

      我专门就此问过我们家孩子的儿医,她说她难以理解给婴儿补钙的做法。只要是母乳或者配方奶喂养,就不会缺。如果不喂母乳或者配方奶,那缺或者过量的东西可就多了。
      在婴儿的身体发育完善之前,喂母乳或者配方奶之外的东西有没有好处且不说,有没有害都没准。
      如果你觉得因为大家都补而心理没底的话,我可以给你提供点不补的信息:外国婴儿不补,海外中国婴儿一般也不补,至少儿医不建议补。

      • lalunasun说道:

        我小时候一直缺磷缺钙缺铁,所以我一直跑不快不会踢毽子。。。我这样安慰自己
        我妈妈那时候还吃钙片呢,为啥我也缺呢?

        • 云无心说道:

          我好奇一下,你是怎么知道你小时候缺这些东西的呢?从“跑不快不会踢毽子”吗?即使(注意是“即使”)前者能推出后者,也不能从后者推出前者啊。。。

          • lalunasun在宁波说道:

            小时候经常剪头发采耳血什么的。。。是因为知道自己缺这些才会想到其他方面的

      • yvonne说道:

        感谢了.我还是不补吧.要说我这么大人吃点钙就吃了.小宝宝正在发育中,我宁可他少吃点也不要多吃了.

        谢谢

    • mse说道:

      不知你宝宝多大,如果超过40天建议补鱼肝油,我家孩子小时候没补现在佝偻病,吃了好长时间鱼肝油也没有补上来,大夫说现在的空气尘埃多,光靠晒太阳不行

      • yvonne说道:

        天哪.我没有补.已经半岁了.可是一定要补吗?什么时候发现佝偻病的呢?能仔细说说吗?

        • mse说道:

          我家是母乳的,缺了维生素d补再多钙也不吸收的。我家的症状就是肋缘外翻,盗汗,睡眠不实,六个月前还有肠绞痛等症状
          大夫建议除了一天两个小时以上的日晒,还要补鱼肝油,后来孩子大了还建议补钙

          • yvonne说道:

            谢谢了.这些状况倒是都没有.希望你的宝宝快点好起来.
            正好下次就是半岁的体检,顺便查一下.

      • yvonne说道:

        佝偻不也是缺钙吗?吃鱼肝油是为了更好的吸收钙吧?

        • mse说道:

          佝偻病是缺d
          你去查查吧
          如果担心,孩子半岁了,可以找专业的医生做下体检,

  19. juri22说道:

    一个关于牛奶的问题
    有次在电视中听一个营养学家说,全脂牛奶只含有约3%的脂肪,而低脂或脱脂牛奶因为减少了脂肪含量,反而影响一些脂溶性维生素的吸收,所以不是对脂肪太抗拒的人群,最好还是喝全职牛奶。

    那么全脂牛奶或者脱脂牛奶,对钙的吸收有没有什么影响呢?

    另外文中说以欧美标准建议每天成人1000mg钙,一杯牛奶才300mg,食物中的钙如蔬菜的又似乎不那么容易吸收,我平时的饮食业没有吃鱼骨头的习惯,那剩下的700mg,要如何补充呢?一定要吃钙片吗?

    还有就是经常听到说喝骨头汤鲫鱼汤之类的乳白色的肉汤能补钙,真的是这样吗?骨头炖烂了钙就能融在汤里?不会因为煮太久流失吗?

    呃……好多问题。。。。

    • 云无心说道:

      牛奶里的钙是跟蛋白质在一起的,所以脱脂对它的影响很小。
      没有必要太过在意那700毫克什么的,具体原因请参考原文。自己计算饮食中的钙并不容易,需要查你吃的每一种食物的含钙量,还要对吃的量有很准确的估计。
      骨头煮的时间长钙倒是不会流失,有多少进入汤里实际上不好说。

  20. [...] 钙是人体必需的营养成分,但是我们每天需要多少尚不清楚。补充很多的钙并没有广告中所鼓吹的那些“功能”——那种“腰酸背痛腿抽筋”服了某某钙就活蹦乱跳的广告,如果在美国的话是违法的。对于那些容易缺钙而食谱中钙又不多的人,适当补钙还是有必要的。就普通人而言,正如美国膳食指南所指出的那样:营养成分应该主要从食物中获取……膳食补充剂,虽然在某些情况下被推荐,并不能代替健康的饮食。 钙的最方便的来源是奶制品,任何的奶制品——牛奶、酸奶、奶酪、奶油、冰激淋……都含有丰富的钙。一杯牛奶所含的钙在300毫克左右。一些鱼类,如果可以把骨头一起吃掉的话,也有很多钙。在蔬菜中,菠菜、西兰花、白菜、甘蓝等是含钙较多的种类。传统工艺生产的豆腐是也是一种优质的补钙食品,不过现在有许多豆腐是用葡萄糖酸内酯作为凝固剂的(所谓的“内酯豆腐”),在补钙这方面就很差了。许多配方的食品,比如豆奶、果汁、早餐麦片等等,也会加了相当含量的钙。 word by 科学松树会 《我们要不要补钙》 [...]

  21. wu说道:

    我们生物老师说 指甲越白钙就越充足 你觉得可信吗?

  22. Nirvana兔说道:

    据说,液体钙比药片式的钙片好吸收,有这回事情吗?

  23. 珍珠奶茶说道:

    唉,孕妇和哺乳的女性 最好适当补钙吧~~

    我之前不小心 被宝宝的地垫绊倒,结果三踝骨折了

    医生手术后 说我有些骨质疏松,我孕期和哺乳期 都没有特别补钙,牛奶喝的也少(我喝牛奶腹胀,母乳喂了6个月,孩子11个月的时候摔伤的)

  24. [...] 维生素D总是和钙同时出现,因为它可以促进钙的吸收。 “几乎任何营养成分都是‘少了不行,多了也有害’”,云大侠以前就说过,钙也不能当零食吃。 [...]

  25. [...] 维生素D总是和钙同时出现,因为它可以促进钙的吸收。 “几乎任何营养成分都是‘少了不行,多了也有害’”,云大侠以前就说过,钙也不能当零食吃。 [...]

  26. jmb说道:

    不完善的市场经济产物.

  27. hpster说道:

    钙作为人体7大营养元素中的之一(属于维生素和矿物质质类),当它缺乏会引起很多病态,只是我们由于食物的多样性,保证了我从食物中或多或少吸取了能够保证什生命维持的量,但要活得好就是另外一回事了。科技为我们创造了明天,这些科技已经解决了此道问题,只是你不知道而已。请研究一下乐力(复合氨基酸螯合胶囊或以前叫复方氨基酸螯合钙胶囊)即可,

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