征文比赛002号：盐，获二等奖文章《侧身看见自然的拱门》，作者：东者西迷
作者自述：笔名：东者西迷
专业：从事中国找工作超级难的专业，分子生物学与基因工程专业。看看我的研究方向，一直定性研究，没有办法定量去研究。只有了黑色概念，没有黑色的重量，是不是飘渺呢。所以试验失败时老安慰自己说，科学的东西只有这些离心管、PCR仪死东西自己知道了，这不是我的错啊。暗自庆幸了，又把人的主观能动性，挖掘出来了，吃水不忘挖井人，实验结果总会出来的。爱好文学，喜欢生物。喜欢新颖的东西，喜欢网络。大学在新疆度过，如今在重庆深造中。个人性格，一般性，中等。对于自己决定的事情，执着的奋斗。反对浮躁的社会风气，倡导美好和谐的大环境。本人才疏学浅，一直努力学习着。
我躺在热热的鸣沙山上，肺部似乎膨胀的要爆炸了。一头骆驼不知道死了多久了，整个骨架还在沙凹里，冷冷的看着我们。我们的队伍是为了采集植物标本和考察生态环境而来的。不料，小小的鸣沙山把我们这些可怜的高级生物折磨了一番。食物为：西红柿，馒头，咸鸭蛋，瓶装水。水已经消耗大半，接下来，可想而知，只好就着鸭蛋，吃着馒头，啃着西红柿。就如马教导员所说，我们应该多多喝点盐水，否则容易中暑。没有盐水，只好虐待鸭蛋了。
体内水份已经失去均衡的分布，细胞内外的渗透压也呈现失水状态了，食欲大大的被炙烤的太阳吸走了。四肢无力，大脑晕眩，似乎我成了瑞典触犯刑律的人，他们的最高惩罚就是不准吃盐。
试想，人类从咸咸的海水里连滚带爬的进化成现在没有浓毛没有夹克的高级大生物，真实可怜，无法对抗这个干燥的沙漠地带了。只好自己提炼食盐来救自己了。看来，英文拯救很有可能来自遥远的拉丁文盐了，不知道该不该称作继父呢。我的维吾尔族朋友阿吉穆，说，食盐是神，它是有生命的下凡的神赠与我们的，它是我们最珍贵的礼物，要一点一点，小心翼翼的送入体内。艾歌，你知道啊，美女生在山上，不在海边，那里盐太多了，会破坏她们美丽的面貌的。你看，我们维吾尔族姑娘，多么美丽啊。盐要一点一点的吃下去啊。
按照生理学常识，食盐以钠离子和氯离子的形式存在于人体血液和体液中，它们在保持人体渗透压、酸碱平衡和水分平衡方面起着非常重要的作用。如果吃盐过多，体内钠离子增加，就会导致面部细胞失水，从而造成皮肤老化，时间长了就会使皱纹增多。那么要想皮肤好，方法是多喝水，帮助皮肤排毒。 所以我们多带水是应该的了。
阿吉穆说完，对着天空，开始膜拜。我的维吾尔朋友虔诚的姿态，让我感到震动了。他们这些习惯了西部干旱生活的人，耐受干燥的能力据说超过我们的两三倍。维吾尔班级出去实习，经常就带几个馕（新疆特色食物），连水都是一小瓶。如果我们在一起，你一定认为我们虚弱、娇惯了。环境改变了人体的适应性啊。就化学成分来说，盐的主要成分是氯化钠，氯、钠和钾是人体电解质主要成分。而钠和钾，就像两个势均力敌而又互相制衡的战友。钠在细胞外，钾在细胞内，两者共同捍卫着身体细胞内外渗透压、水分和酸碱值的平衡。一旦平衡被打破，钠含量增多，则会对人体造成危害！
记得，在我很小的时候，经常要帮母亲去代销店买盐，每次都是她反复叮咛要买大粒的盐。大粒盐很咸的，而且便宜，依母亲的话就是浸味足。那时，大街小巷经常会看到用漆粉刷的大大的标语：禁止贩卖原盐！可是我们依然在买，代销店也在卖。后来知道，原盐是从海水或者盐井水直接制得的食盐晶体，除氯化钠外，还含有氯化钾、氯化镁、硫酸钙、硫酸钠等杂质和一定量的水分，对人体有一定的危害的。
想一想，“牛舐地出盐”、“羝羊舐土”，遥远的洪荒时代，我们人类也许就是靠与动物对岩盐、盐水的舐饮一样的方式，延续繁衍。在西部广袤的戈壁沙漠里，还有很多经受住上亿年的生存选择留下来的极端生物。曾经这里也是原始的海洋，一旦在陆地上，这些生物依然需要氯化钠，只有依靠土地中蕴含的些微盐分，通过细胞液的交换和流动，从而促进了进化的不断推进。而高盐含量会对细胞，特别是细胞中的生命掌控者DNA造成破坏。DNA分子通常被水分子簇团团包围着，它依靠这些水分子维持双螺旋结构的完整性，免遭损坏，而在高盐含量的环境中，盐分将水分子挡住，使得生物无法获得所需水分，这样DNA就会断裂，细胞相继失活或死亡。
但是据研究，嗜盐菌的DNA在利用放射性分解成片段后能够在几个小时内重新组装在一起，形成一条与分解前完全一样的染色体，并恢复正常功能。看来，对于生命的遗传物资DNA的控制中，这些小小的生命超越了高等生物，在紫外线、极度干燥和真空等致命条件下存活下来，他们是修复DNA的超级行家了。修复工具就是一种酶，换言之就是生命活动的体现者蛋白质。嗜盐菌细胞里存在着一定数量承担修复工作并“随时待命”的酶。当受到致命辐射剂量的照射时，这些“埋伏”着的酶会很快出动对ＤＮＡ进行“抢救”工作。然后，其他种类的酶继续其修复工作，并激活产生这些酶的基因，共同完成生命物质DNA的再现。
这个“起死回生”的微生物，在我们看来只有啧啧赞叹了。从另一个方面来说，进化在一定层面上是公平的，没有绝对的优劣之分。
记得我的大学微生物老师迪力拜尔教授所研究的就是这般极端微生物，只不过研究的地域在艾比湖，新疆境内最大的咸水湖。盐湖是湖泊的一种特殊类型，呈现高盐状态，抑制了多数微生物的生长，却是嗜盐菌生存的必要条件。嗜盐菌多是好气化能异养类型，含类胡萝卜素，菌体多呈紫色，大多数不会运动，只有默默地生存了。它们依靠简单的二分分裂法进行繁殖。从不同地质年代的古盐矿层中分离保存完好的嗜盐古菌可用于考察物种的演变历史，因此古盐矿层中的嗜盐古菌是研究生物进化的活化石。
看来，我们看不见的世界到处是神奇的啊。我望着看起来很大的鸣沙山，不知道其黄色漫沙下面埋藏了什么呢？
图片来源：
Desert Flower - sand verbena by Ozyman
沙发了...
在新疆的生活很让人羡慕呀...以后多写点新疆风物吧：）
呵呵呵，好啊，新疆也许是陌生和传闻构成的边陲了
可惜图片不是美丽的新疆，今天我发布时找的白沙国家公园的摄影。想找一张明确的可以非商业免费使用的新疆图片不容易啊。
东老师再多写大气的科普吧！
呵呵，你太高抬我了，上面写了，我还在读研中，我才疏学浅啊，不要这样称谓啊，我担当不起啊
好一片可爱的文章~看得我也想写了。工科女飘过
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生命对于大自然的敬畏之情总能震撼到我。
这文章让我有了种“原来可以这样写”的醍醐灌顶的感觉
现在我经历了干旱和潮湿，感觉震颤啊，一个西北，一个西南，两种境界啊
是呀是呀，好独特的写法，切入点非常自然，生动、有趣、易懂。(*^__^*) 嘻嘻……
下次来敦煌带你玩
这文章写的。。。啧啧。。。很是大气啊。。。^_^
标题很特别~~内容很有趣：）
另外，新疆的照片我有一些（http://photo.163.com/photo/lkyhorse/#m=0&p=1&n=18），看得上的话随便拿来用，原创非商业，呵呵！
很可爱的文 看得我也想写啦
加油写啊，主要时间忙，经常做实验，看看五一有没有时间啊
写的很好哦，学到了东西
哈哈，在重庆啊，不会跟我在一个学校吧
呵呵呵，说不准啊，我重大啊
我也重大生工……不过这是两年前的文章了。。。
嗜盐菌的DNA在利用放射性分解成片段后能够在几个小时内重新组装在一起，形成一条与分解前完全一样的染色体，并恢复正常功能。
我很想多了解一些嗜盐菌的知识，能不能就相关问题再写点东西呢？
外国餐厅有为顾客提供不同的盐的，也有专门品盐的餐厅，那些盐好珍贵的！一开始就难以置信！喔~盐对身体好重要哦！不过长年吃太咸的有高血压的危险哦！
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