呵呵，大家好～～似乎没被人要求写这么多字介绍一下自己，冷不丁还是有点傻。那就从一个最俗的开场白开头。我来自美丽的边陲小镇——延吉。不知道有没有人听说过。这个地方，虽然轻、重工业都不够发达，但是呢——我敢肯定地说——有着全国最一流的娱乐业与餐饮业。于是乎，就造就了我爱吃的天性。吃得多了，也就发现“吃”里也大有天地。高考报考志愿，想想今后的理想，干点什么呢，觉得开个面包店不错，自己有的吃，还能分与别人，所谓独乐乐，不如众乐乐，于是选了专业——食品营养与安全。

于是乎，来到了首都北京，开始了我的大学生活。原本，奥运会是促使我来北京的一个因素吧，想着咱也混个志愿者当当，怎么也是光耀门楣呀！其不想，来得太晚，正二八经的岗位早己经是一个萝卜一个坑，剩下的只有城市志愿者了，给广大的市民以及这个国际友人指指路。正当这是，学院里传出一个消息，说是和负责奥运餐饮的爱玛克公司合作，要在我院范围内招募“奥运餐饮工作者”。显然，这个比起城市志愿者诱惑要大的多。想想自己都是工作人员了，还拿工钱的。兴奋之下报了名，过了面试。面试的老外当时还乐呵呵的告诉我说，我是他面试的人里面英语说的最好的，当时心里这个美呀，还以为要委以重任了。后来才知道，老外的夸奖实在是不太值钱。

终于盼到了暑假，我们浩浩荡荡的开进了奥运村。天不遂人愿啊～干了一天发现居然是给人打饭的（就好比食堂里给我们打饭的大叔大妈，以至于奥运会结束以后看见他们都觉得很亲切），一天下来，胳膊已经不是自己的胳膊。想着要这样过两个月，实在是有点惨。一次偷懒的机会，跑到人事部，问了主管要不要韩文翻译，友好的美国主管回话：“I don’t think we need any Korean translator.” 当时这个汗啊，不过还是厚着脸皮把自己的电话留给了人家。天赐良机，当晚从天而降两个韩国厨师，哇哈哈，顺理成章，我就升格为了一名翻译，且可自由出入后厨房，再后来，就是打通了各个大厨，于是乎说，奥运结束增重n斤。

这是我奥运时的经历，自娱自乐一下。说到爱好嘛（不算吃），我还特别爱打排球，迫于身高，扣杀就不想了，防守还是可以的。如果将来松鼠会要办个森林排球赛，可以想想我哈～～说起松鼠会，其实也真是知道得不是太久，还是今年一月份放假回家，带了本《大学生》杂志，在车上看，冷不丁看到了关于松鼠会的一篇文章，回家以后就差不多每天都上来看看了。嘿嘿，这么看来，在媒体多做一下宣传还是很不错的。

这个，怎么只见写，不见字数长呢？那就再说说我们专业。大家说这是一个新兴的专业，前途很好很光明，其实我觉得就是把n个专业捏到了一起，各种化学——基础化学、分析化学、有机化学、生物化学、物理化学、食品化学——我们都学，生物系学的生物——普通生物、微生物、食品微生物、分子生物学——我们也都学，这就是我们的基础课，还掺杂许多医学的，我们老师会说说，人是手断了流的血多还是脚断了流的血多，真是很无语。（似乎答案是一样多吧，当时没有好好听.）

话说这个皮的问题应该算是专业内部问题，可还是查了好些书才搞得明白一些，有点惭愧。专业没有学到家。可是在这里还是想说一点关于食品安全的事。

说到食品，让人不能不联想到一句话——民以食为天。“食”有了毛病，自然也就是天大的毛病。当我们连吃进嘴里的东西都不可相信，还有什么能让我们信任？许久之前，食品安全问题就已经亮出红灯。于是，人们找到了一条出路，叫做“品牌”。相信大品牌，n重质量保证，我们吃着就两个字——放心。可是当有一天，我们如此笃信的品牌也开始出问题，我们一下子就迷失了，到底能信什么？三聚氰胺在一个瞬间，以几何级数提升了国民的化学水平，在这一场风波中，让人揪心的不只是结石宝宝，更多的是居然伊利、蒙牛也被查出来了——这正是在我们心中激起无限愤怒与惊慌的一点。归根究底一句话——食品行业是一个良心的行业。当三聚氰胺，这完全和食品沾不上边的工业原料也被加进了食品中，哪里是后知后觉的法律能约束的？

可是，这真的只是商家的问题么？当我们看到打折的瓜果，是不是也能看到围得水泄不通的人流。而相反在相对健康的有机蔬菜的货架前却显出了几分冷清。人们不愿意为自己的健康买单，是不是也从另一个角度，人工选择了现在这样一个结果呢？人们的健康观念越来越功利——不是靠着合理膳食，适量运动，而是相信什么白金，什么搭档——希望只通过吞服一两个药片来改善自己的亚健康。

知道这里有很多高人，有点班门弄斧的意思～希望大家指点～

皮皮问题：http://songshuhui.net/archives/9910.html

读者答案第一期：http://songshuhui.net/archives/10166.html

读者答案第二期：http://songshuhui.net/archives/10268.html

读者答案第三期：http://songshuhui.net/archives/10397.html （内含南慧娟答案）