我记得好像是说因为远古时代，人类还是猴子的时候用“吱吱”的声音警告大家有坏蛋接近，后来遗传的原因就对尖利的声音觉得可怕了……不知道对不对……

在问为什么之前先要弄清是什么。
所谓难听的声音，有两类，一类是心理上感觉难听，一类是生理上感觉难听。心理上难听的声音因人而异，例如老妈的唠叨，有时候烦得要命，有时候却觉得温暖。这与心情有关。另一类声音是能导致生理上的难受反应的声音，就是那些“粉笔在黑板上滑过”、“指甲在脸盆上划”，“铲子锵了锅”、“泡沫塑料相互摩擦”这类声音。
仔细总结一下，它们的共同点：首先，这种“难听”更准确地说是听着它有“生理上的难受”。这种难受不仅仅是心理上反感，而是真正地导致生理上的难受反应了。其次，它们都有刺向心脏的尖刻音调，都是通过两个物体之间“刮擦”所产生的。但并不是所有的刮擦声音都会产生这种难受的声音。据此，我认为其“难听”或者其导致听者难受之处必是在声音本身的某种特性之中。
我首先想到应该分析其音谱，这点姬十三介绍过了，有高频有低频，并且指出的滤掉低频之后声音会变得好受一点。我觉得他们已经说到点子上了，但为什么不继续下去呢？人耳的声音感觉频率范围在２０到２０，０００赫兹之间，低于２０赫兹的声音称为次声，高强度的次声对人有伤害作用，军方甚至发展出了次声武器。所以，这种难听的声音的难听之处就在于其声音中的次声。
以粉笔划黑板的情况为例来具体分析，在正常的粉笔书写过程中，其声音并不大，也不难听，只有粉笔在黑板上打滑的时候，才会发出那种难听的锐声。我观察过，此时看一下粉笔头，一定会有一个小黑点：是粉笔里面有一粒坚硬的沙粒，那种锐声实际上是这粒硬砂粒与黑板刮擦所产生的声音。在硬物体之间摩擦过程中，微观的细节是一系列的阻碍-破裂-再阻碍-再破裂这种周期运动。越是光滑的表面，阻碍越小，这种阻碍破裂的周期就越短，表现出来的声音就是高频率甚至超音频的振动声音。纯净的高频声音并不至于导致让人生理性难受的地步。只有一种情况才会产生让人难受的声音：在滑动中夹杂了一种低频的抖动。
为了理解这种抖动的特性，大家可以把手指肚按在桌面上，斜向使劲按，开始时，手指是定在桌面上的，随着加力，手指会突然向前运动一下，然后停住（手指肚是软的肉，不会产生难听的声音的），当加的力适当大的时候，手指就会扑扑扑地抖动着向前了。
手指这种抖动声音也算是次声，但并不难听，它的强度太小，频率也不够高。如果是两个硬物体之间产生这种夹着抖动的摩擦，其声音特点是：它们相对滑动的时候，产生的是高频高强度的声音，这种高频高强度声音被次声频率的抖动所调制，产生了高强度的低频次声。使人生理上难受的声音就是这种被次声调制的高频高强度声音。
粉笔的滑动，锅铲子的声音，并不是每次都能产生难听的声音，只有在滑动中夹杂着抖动的时候才会产生难听的声音。
泡沫塑料是个特殊的例子，它很软。但它摩擦时却能产生高频的声音。一块泡沫塑料是由无数个几毫米直径的小泡沫颗粒粘结起来的，这个几毫米正好导致两块泡沫摩擦时有一个次声频率的抖动。与粉笔锅铲的情况不同，两块泡沫之间的摩擦几乎总是能产生次声频率的抖动。一旦有了高频的声音，它就几乎必定会被次声频率调制。

纯净的次声是听不见的，我没体会过这种次声，被次声频率调制的高频率声音却是能听见的，它的难听不是心理的因素，而是实实在在地让人在生理上感觉到难受，从耳朵一直难受到心脏。姬十三博客里的猜测牵强了点，我不认可。“感受到危险来临”是一种心理活动，并非生理的反应。

有没有人讨厌铝合金门窗出问题时发出的尖声？

听到或者想起来，就让我起鸡皮疙瘩的声音，第一名是在雪地里面一脚踩下去发出来的咯吱声，其次是尖锐物体刮擦玻璃的声音。

这个问题的关键点在于声音信号的周期性。
一般来说，周期性信号给我们的感觉是和谐的，愉悦的，比如各种乐器发出的声音。而各种令我们烦躁的声音，比如题目中提到的黑板擦刮到黑板时发出的声音，是非周期的声音信号，也就是我们通常所说的噪声。所以对这个问题的基本回答是：像猫叫春、驴叫槽、戗锅铲子、锉锯条这些声音我们之所以受不了，是因为这些声音都是非周期的声音信号（或者包含了大量的非周期成分）。
下面再具体的说明一下。
最基本的周期性信号是正弦信号（大家都应该知道正弦函数吧，y=sin(x)）。任何一个周期性的信号都可以表示成有限个不同频率的正弦信号的线性组合（学过高等数学的朋友记不记得有一个函数的Fourier级数表示形式呢？）其中频率最小的那一个被称作基频，其它的都是倍频信号（因为它们的频率是基频信号的整数倍）。这些倍频信号通常被称作谐波信号。各种乐器发出来的声音之所以不同，就是因为它们的谐波成分不同，表现为各种不同的波形。但是这些声音都是周期信号，而且谐波成分丰富，就让我们觉得很悦耳。
与周期信号相对应的是当然就是非周期信号了。纯粹的非周期信号被称作“白噪声”，是一种理想信号。生活中的噪声通常都包含有少量的周期成分，但是主要成分是非周期的。一种声音包含的非周期成分越多，越接近于白噪声，我们听起来就越不舒服，越刺耳。
周期性信号是由物体的规则振动产生的，相应的非周期信号是由物体的不规则振动产生的。物体被敲打的时候通常产生规则的振动，而相互摩擦的时候通常产生不规则的振动。所以我们对用铲子敲打一下铁锅发出的声音是能够接受的，但是戗锅铲子那声音……唉，还是赶快捂住耳朵吧。

有人听过用刀刮甘蔗的声音么？这是相当相当的刮心的难受啊！想想都浑身毛孔树树的，比戗锅铲子、锉锯条好受不了。