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“大姨妈来来了喝红糖水”有着悠久的历史和广泛的群众基础。最近,一则“生理期喝红糖水是毫无意义的危险行为”把这种做法推上了风口浪尖。有人从科学原理的角度论证这种做法“没用而且会致癌”,也有人从心理感受或者现身说法论证这种做法的“合理性”。

图片来自pixabay

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这里,我们把这个问题分成三个小问题:有用吗?有危险吗?喝不喝?

红糖补血不靠谱

很多人喝红糖水是为了补血,市场上甚至有商家推出了“补血红糖”,也有一些“气血弱”的女性每天都喝红糖水来“养生”。

虽然“补血爱好者”经常说“传统医学中的血不是现代医学中的血”,但在多数情况下,比如手术后、生理期和贫血患者,人们期望补的是血管里流动的、“现代医学中的血”。对于这种有明确定义、可以分析检测的血,红糖是补不了的。

这个意义是上的“补血”是红细胞的生成。影响红细胞合成的营养因素可能是铁、维生素12或者叶酸的缺乏,在红糖中几乎没有维生素B12和叶酸,于是“含铁”成为红糖补血的“救命稻草”。但是,即便不考虑红糖中的铁能否被人体吸收利用,红糖中的铁含量也很尴尬。美国农业部收集的红糖的含铁量是0.71毫克/100克;中国市场红糖经常宣称“含铁量高”,营养数据库中的红糖含铁量是2.2毫克/100克。这个含量跟猪肉和牛肉差不多,用它来补铁实在是很不靠谱。通常冲一杯红糖水,大概用20克左右糖,所贡献的铁大约有0.4毫克,相当于一天需求量的5%,热量却有80千卡,其他的营养成分不值一提。

如果是吃牛肉,15克牛肉也就贡献这么多铁,而且是人体的吸收率很高的血红素铁,同时还贡献近4克优质蛋白、大量的锌和维生素B3、B6、B12等,而热量却不到40千卡。如果是猪肉,也只需要约50克就可以贡献这些铁,虽然热量比20克红糖要高,但同时贡献的还有14克优质蛋白,以及相当多的锌和维生素B6、B12。而维生素B12,也是造血需要的营养成分。

红糖水能止痛吗?

经过大量的科普和公众科学素养的提高,“红糖不能补血”这点已经能够被许多人接受。不过,很多女性喝红糖水的理由是“喝了舒服”“喝了止痛”。

红糖中没有什么“止痛”的成分。不过,“痛”是一种主观体验。糖能刺激身体分泌多巴胺,让人体感到愉悦——愉悦了,可能就不觉得那么痛了。此外,热水能够促进血管舒张,也会使得人体“舒服一些”——这种舒服,也可能“减轻疼痛”。

有大量的女性现身说法“喝红糖水就是减轻了疼痛”,也不令人惊奇。除了糖和热水对身体的生理影响,“我在采取减轻疼痛的方式”对于疼痛的减轻会有明显的作用。在止痛的“功效”上,安慰剂效应是相当明显的。
简而言之,“红糖水减轻疼痛”跟红糖没有多大关系,任何让你感到舒服愉悦的方式都能有类似的“止痛功效”,而“我在止痛”的安慰剂效应也很有效。

红糖水会致癌吗

至于说“红糖中有各种致癌成分”,就是夸大其词了。

所谓红糖中的“致癌物”是指其中的丙烯酰胺、焦糖色素和“65℃以上的热水”。其中,焦糖色素是糖高温加热脱水产生的色素和风味物质,并没有证据显示它有致癌性。实际上,焦糖色素在世界各国都是合法的食品添加剂。丙烯酰胺在大剂量下对动物展示了致癌性,但它在大量食品中广泛存在,并没有数据显示食物中的丙烯酰胺含量足以对人体产生危害。美国加州法院因为咖啡中含有丙烯酰胺而要求加注“致癌警告”,受到了学术界、食品界以及食药监管机构FDA的明确反对。“65℃以上的热水”确实被作为一种致癌因素,不过这个温度的水很烫,多数人是喝不下去的。

红糖水能不能喝?

红糖是一种正常食品,“红糖水能不能喝”也就是一个伪问题。我们应该考虑的是:红糖水值不值得喝?

从健康角度说,红糖水没有值得一提的营养成分,而其中的糖是一种“不健康”的饮食因素——“少糖”,是健康饮食的基本原则之一。但是,它跟别的含糖食品一样,能够给喜欢喝的人带来愉悦,就跟吃别的“不健康食品”一样。在愉悦与健康之间如何选择,应该由大家自己权衡。

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5 Responses to “生理期喝红糖水是毫无意义的危险行为?真相是这样的”

  1. 匿名说道:

    而其中的糖是一种“不健康”的饮食因素——“少糖”,是健康饮食的基本原则之一。虽然打了双引号,但我认为一般读者不用领悟到作者的意思的。这种会出现误导的手法还是不要用。
    另外,楼上没有丝毫相关,攻击性的评论是不是要删掉。

  2. 匿名说道:

    有道理

  3. 匿名说道:

    诡辩而已,三言两语说明不出任何问题,而且也没有提出取代的东西

    • 方弦说道:

      可以适量使用非甾体抗炎药,例如阿司匹林或者布洛芬。或者可以使用长效避孕药。

  4. eva说道:

    我也觉得无效,另外因为痛,会引起肠胃不适,喝了红糖水也是催吐的…,还是布洛芬实际些

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